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Jacques Selosse Version Originale
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La Version Originale de Jacques Selosse, Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, proviene de Avize. Este Chardonnay envejecido 7 años revela notas de cítricos, miel y un toque salino. En boca, vivo y preciso, seduce por su final calcáreo. Ideal para mesas elegantes, se puede guardar 10 años.
Enclavado en el corazón de la Côte des Blancs, este dominio familiar encarna la exigencia de un terruño de excepción, donde cada botella cuenta la historia de un saber hacer artesanal y una búsqueda de pureza.
- Terruño : Suelos calcáreos de los Grands Crus de Avize y Cramant, de mineralidad legendaria, que dan forma a Chardonnays de una precisión excepcional.
- Vinificación : Método biodinámico, crianza prolongada en bodega y degüelles parcimoniosos para cuvées de una profundidad inigualable.
Notas de cata del Champagne Jacques Selosse Version Originale
- A la vista : Color dorado con reflejos verdes, de textura sedosa y una brillantez cristalina, anunciando una materia densa y vibrante.
- En nariz : Aromas de cítricos confitados (lima, pomelo), que evolucionan hacia notas de frutos secos tostados, miel de acacia y brioche dorado, todo ello subrayado por un toque salino y calcáreo.
- En boca : Ataque amplio y cremoso, sostenido por una acidez viva y una mineralidad cortante, antes de un final largo, salino y de una elegancia tensa.
Servir entre 10 y 12 °C en una flauta de Champán o en una copa de vino blanco para liberar toda su complejidad.
Añada NM
Una cuvée que reúne varios años para encarnar el espíritu del dominio: equilibrio entre frescura y madurez, entre tensión y generosidad.
- Potencial de guarda : Conservar de 5 a 10 años en bodega fresca (12-14 °C) y alejada de la luz para revelar sus matices más profundos.
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