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Jacques Selosse Version Originale
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Procedente de Avize, el Blanc de Blancs Grand Cru Version Originale de Domaine Jacques Selosse es un champán Extra Brut sin añada, criado en solera. Combina crema brûlée, frutos secos y mineralidad calcárea, con un final salino y persistente. Para disfrutar hasta 2040, especialmente con ostras.
Un dominio familiar arraigado en los viñedos calcáreos de Avize, donde la audacia se encuentra con la tradición para crear champanes de una profundidad excepcional.
- Terruño: Suelos calcáreos de la Côte des Blancs, Grand Cru de Avize – una mineralidad vibrante y una tensión salina que definen la identidad de los vinos.
- Vinificación: Método solera, crianza oxidativa y vinos de reserva – una búsqueda de complejidad donde el tiempo esculpe cada cuvée.
Notas de cata del vino Domaine Jacques Selosse Version Originale
A la vista: Manto dorado con reflejos verdes, de una textura sedosa y una efervescencia fina y persistente.
En nariz: Aromas de crema brûlée y caramelo rubio, seguidos de frutos secos (albaricoques, almendras), corteza de pan tostado y un toque salino y calcáreo, que evoca el subsuelo de Avize.
En boca: Un ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo, salino y multicapa, donde se entrelazan notas de bizcocho y frutas confitadas.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta alta o una copa de vino blanco para revelar toda su complejidad.
Añada sin añada
Una cuvée ensamblada con vinos de reserva, donde cada botella lleva la impronta de un estilo atemporal, libre de los avatares climáticos anuales.
- Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora o conservar hasta 2040, en una bodega fresca (12-14 °C) y alejada de la luz.
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