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Borgoña
| Côte de Nuits
Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021
125953
Tinto
75cl
89+/100
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Domaine Joseph Roty firma este Côte de Nuits-Villages 2021, nacido sobre suelos calcáreos. Este Pinot Noir (65 años) combina frambuesa, fresa y notas florales, criado al 50 % en barricas nuevas. La boca, sedosa y mineral, persiste con elegancia. Perfecto para 5 a 8 años de guarda, con caza o quesos.
Domaine Joseph Roty
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Gevrey-Chambertin, donde el Pinot Noir se expresa con una precisión poco común.
- Terroir: suelos arcillo-calcáreos de los Côte de Nuits Villages, marcados por una mineralidad calcárea y una exposición ideal.
- Vinificación: crianza en barricas (50 % nuevas) para una estructura sedosa, sin enmascarar la pureza del fruto.
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Gevrey-Chambertin, donde el Pinot Noir se expresa con una precisión poco común.
- Terroir: suelos arcillo-calcáreos de los Côte de Nuits Villages, marcados por una mineralidad calcárea y una exposición ideal.
- Vinificación: crianza en barricas (50 % nuevas) para una estructura sedosa, sin enmascarar la pureza del fruto.
Notas de cata del vino Domaine Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021
A la vista: capa granate profunda con reflejos rubí, de una textura densa y luminosa.
En nariz: fresa silvestre fresca, frambuesa acidulada, luego notas de violeta y regaliz, realzadas por un toque salino y calcáreo.
En boca: ataque vivo y preciso, taninos sedosos, tensión mineral y final largo, sustentado por una salinidad elegante.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas.
A la vista: capa granate profunda con reflejos rubí, de una textura densa y luminosa.
En nariz: fresa silvestre fresca, frambuesa acidulada, luego notas de violeta y regaliz, realzadas por un toque salino y calcáreo.
En boca: ataque vivo y preciso, taninos sedosos, tensión mineral y final largo, sustentado por una salinidad elegante.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas.
Añada 2021
Una añada marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre acidez y madurez de las uvas produce vinos de gran precisión.
- Potencial de guarda: 8 a 12 años, conservar en bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
Una añada marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre acidez y madurez de las uvas produce vinos de gran precisión.
- Potencial de guarda: 8 a 12 años, conservar en bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
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