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Bourgogne
| Côte de Nuits
Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021
125953
Rouge
75cl
89+/100
100% des vins
proposés en stock
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Domaine Joseph Roty signe ce Côte de Nuits-Villages 2021, né sur des sols crayeux. Ce Pinot Noir (65 ans) marie framboise, fraise et notes florales, élevé à 50 % en fûts neufs. La bouche, soyeuse et minérale, persiste avec élégance. Parfait pour 5 à 8 ans de garde, sur gibiers ou fromages.
Domaine Joseph Roty
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Gevrey-Chambertin, où le Pinot Noir s’exprime avec une précision rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Côte de Nuits Villages, marqués par une minéralité crayeuse et une exposition idéale.
- Vinification : Élevage en fûts (50 % neufs) pour une structure soyeuse, sans masquer la pureté du fruit.
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Gevrey-Chambertin, où le Pinot Noir s’exprime avec une précision rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Côte de Nuits Villages, marqués par une minéralité crayeuse et une exposition idéale.
- Vinification : Élevage en fûts (50 % neufs) pour une structure soyeuse, sans masquer la pureté du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021
À l’œil : Robe grenat profond aux reflets rubis, d’une texture dense et lumineuse.
Au nez : Fraise des bois fraîche, framboise acidulée, puis des notes de violette et de réglisse, relevées par une touche saline et crayeuse.
En bouche : Attaque vive et précise, tanins soyeux, tension minérale et finale longue, portée par une salinité élégante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes.
À l’œil : Robe grenat profond aux reflets rubis, d’une texture dense et lumineuse.
Au nez : Fraise des bois fraîche, framboise acidulée, puis des notes de violette et de réglisse, relevées par une touche saline et crayeuse.
En bouche : Attaque vive et précise, tanins soyeux, tension minérale et finale longue, portée par une salinité élégante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre acidité et maturité des raisins donne des vins d’une grande précision.
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre acidité et maturité des raisins donne des vins d’une grande précision.
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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