Bourgogne
| Côte de Nuits
Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021
125953
Rot
75cl
89+/100
100 % der Weine
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Domaine Joseph Roty kreiert diesen Côte de Nuits-Villages 2021, der auf kreidigen Böden entstammt. Dieser Pinot Noir (65 Jahre alte Reben) verbindet Himbeere, Erdbeere und florale Noten, zu 50 % in neuen Fässern ausgebaut. Der Gaumen ist seidig und mineralisch mit elegantem Nachhall. Ideal für 5 bis 8 Jahre Lagerung, zu Wild oder Käse.
Domaine Joseph Roty
Ein in den Hängen von Gevrey-Chambertin verwurzeltes Familienweingut, auf dem sich der Pinot Noir mit seltener Präzision entfaltet.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côte de Nuits Villages, geprägt von einer kreidigen Mineralität und idealer Ausrichtung.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern (50 % neu) für eine seidige Struktur, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken.
Ein in den Hängen von Gevrey-Chambertin verwurzeltes Familienweingut, auf dem sich der Pinot Noir mit seltener Präzision entfaltet.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côte de Nuits Villages, geprägt von einer kreidigen Mineralität und idealer Ausrichtung.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern (50 % neu) für eine seidige Struktur, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021
Im Auge: Tiefes Granatrot mit Rubinreflexen, von dichter und leuchtender Textur.
In der Nase: Frische Walderdbeere, spritzige Himbeere, gefolgt von Veilchen- und Lakritzaromen, abgerundet durch einen salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Lebendiger, präziser Auftakt, seidige Tannine, mineralische Spannung und langer Abgang, getragen von einer eleganten Salinität.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Aromen zu entfalten.
Im Auge: Tiefes Granatrot mit Rubinreflexen, von dichter und leuchtender Textur.
In der Nase: Frische Walderdbeere, spritzige Himbeere, gefolgt von Veilchen- und Lakritzaromen, abgerundet durch einen salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Lebendiger, präziser Auftakt, seidige Tannine, mineralische Spannung und langer Abgang, getragen von einer eleganten Salinität.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von lebendiger Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Säure und Reife der Trauben Weine von großer Präzision ergibt.
- Reifepotenzial: 8 bis 12 Jahre, aufzubewahren in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.
Ein Jahrgang, geprägt von lebendiger Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Säure und Reife der Trauben Weine von großer Präzision ergibt.
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