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Bourgogne
| Côte de Nuits
Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021
125953
Rot
75cl
89+/100
100 % der Weine
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Domaine Joseph Roty präsentiert diesen Côte de Nuits-Villages 2021, geboren auf kalkigen Böden. Dieser Pinot Noir (65 Jahre) verbindet Himbeere, Erdbeere und florale Noten, zu 50 % in neuen Fässern ausgebaut. Der Gaumen, seidig und mineralisch, klingt elegant nach. Ideal für 5 bis 8 Jahre Lagerung, zu Wildbret oder Käse.
Domaine Joseph Roty
Ein familiäres domaine, verwurzelt in den Hängen von Gevrey-Chambertin, wo der Pinot Noir mit seltener Präzision zum Ausdruck kommt.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Côte de Nuits Villages, geprägt von einer kreidigen Mineralität und idealer Ausrichtung.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern (50 % neu) für eine seidene Struktur, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken.
Ein familiäres domaine, verwurzelt in den Hängen von Gevrey-Chambertin, wo der Pinot Noir mit seltener Präzision zum Ausdruck kommt.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Côte de Nuits Villages, geprägt von einer kreidigen Mineralität und idealer Ausrichtung.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern (50 % neu) für eine seidene Struktur, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021
Im Auge: Tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen, von dichter und leuchtender Textur.
In der Nase: Frische Walderdbeere, säuerliche Himbeere, dann Noten von Veilchen und Lakritze, belebt durch einen salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Angriff, seidene Tannine, mineralische Spannung und ein langer Abgang, getragen von einer eleganten Salinität.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Aromen zu entfalten.
Im Auge: Tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen, von dichter und leuchtender Textur.
In der Nase: Frische Walderdbeere, säuerliche Himbeere, dann Noten von Veilchen und Lakritze, belebt durch einen salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Angriff, seidene Tannine, mineralische Spannung und ein langer Abgang, getragen von einer eleganten Salinität.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von lebendiger Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Säure und Reife der Trauben Weine von großer Präzision ergibt.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
Ein Jahrgang, geprägt von lebendiger Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Säure und Reife der Trauben Weine von großer Präzision ergibt.
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