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Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature
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El Champagne Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature 2022, procedente de los suelos pedregosos de Essoyes, combina Pinot Noir y Chardonnay. Este Brut Nature sin dosaje ofrece notas afrutadas y una mineralidad viva. En boca, fresco y sedoso, se marida con quesos y carnes, apto para guardar hasta 2030.
Un dominio familiar arraigado en Essoyes, donde la biodinámica revela el alma mineral de la Côte des Bar.
- Terroir : Suelos pedregosos y cretáceos de Essoyes, cuna de un Pinot Noir y un Chardonnay en selección masal, moldeados por el clima continental.
- Vinificación : Método champenois exigente, sin dosaje ni sulfitos añadidos, para cuvées de una pureza tensa y una mineralidad salina.
Notas de cata del vino Ruppert-Leroy Fosse Grely Brut Nature 2022
A la vista : Manto dorado pálido con reflejos verdes, de textura sedosa y una efervescencia fina y persistente.
En nariz : Aromas de manzana verde crujiente, flor de saúco, avellana fresca y pedernal, realzados por un toque salino característico de los suelos cretáceos.
En boca : Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez elegante y una mineralidad cretácea, que se extiende en un final largo y salino, de una tensión notable.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de champán o en una copa de vino blanco para realzar su complejidad.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez precoz y una concentración aromática, que ofrece una cuvée de gran frescura y una tensión mineral notable.
- Potencial de guarda : de 8 a 10 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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