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Ruppert Leroy Les Cognaux Brut Nature R22
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Ruppert Leroy Les Cognaux Brut Nature R22, cosecha 2022, es un champán Blanc de Noirs procedente de un terruño arcillo-calcáreo. Este vino biodinámico, criado en barricas, ofrece aromas de fresa silvestre y un final mineral. Sin dosificación, marida con mariscos hasta 2035.
Un dominio familiar arraigado en las laderas del Aube, donde la viña dialoga con el terruño desde generaciones.
- Terruño : Parcelas de Essoyes, en Champagne AOP, sobre suelos arcillo-calcáreos que forjan vinos de una mineralidad calcárea y una tensión notable.
- Vinificación : Enfoque biodinámico, crianza en barricas y fermentación natural para cuvées de una pureza y una elegancia excepcionales.
Notas de cata del vino Ruppert-Leroy Les Cognaux Brut Nature R22
- A la vista : Veste dorada con reflejos verdes, de una textura sedosa y un brillo cristalino, como el destello de la caliza bajo la luz.
- En nariz : Frescura ante todo – fresa silvestre y limón maduro –, luego notas más profundas de ciruela damascena y nectarina, realzadas por un toque salino que recuerda la brisa marina.
- En boca : Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino, donde se mezclan suavidad frutal y tensión mineral.
Servir a 11 °C en una copa de champán para preservar su pureza y su equilibrio.
Cosecha 2022
Una cosecha marcada por una madurez generosa, donde la frescura y la concentración de los frutos se alían a una estructura mineral afirmada.
- Potencial de guarda : Para disfrutar hasta 2035, conservar en un lugar fresco y alejado de la luz para preservar su vivacidad y su complejidad.
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