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Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature
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Der Champagne Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature 2022, von den kiesigen Böden von Essoyes, vereint Pinot Noir und Chardonnay. Dieser Brut Nature ohne Dosage bietet fruchtige Noten und eine lebendige Mineralität. Am Gaumen frisch und seidig, harmoniert er mit Käse und Fleisch, für eine Lagerung bis 2030.
Ein in Essoyes verwurzeltes Familienweingut, wo die Biodynamie die mineralische Seele der Côte des Bar zum Vorschein bringt.
– Terroir: Kiesige und kreidehaltige Böden von Essoyes, Heimat eines Pinot Noir und eines Chardonnay in Massenselektionierung, geformt durch das kontinentale Klima.
– Vinifikation: Anspruchsvolle Champagner-Methode, ohne Dosage und ohne zugesetzten Schwefel, für Cuvées von gespannter Reinheit und salziger Mineralität.
Verkostungsnotizen des Weins Ruppert-Leroy Fosse Grely Brut Nature 2022
Beim Anblick: Blassgelbes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Textur und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen von knackigem grünen Apfel, Holunderblüte, frischer Haselnuss und Feuerstein, akzentuiert durch einen salzigen Hauch, der für die kalkigen Böden charakteristisch ist.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von eleganter Säure und kreidiger Mineralität, die sich in einem langen und salzigen Abgang von bemerkenswerter Spannung entfaltet.
Zwischen 8 und 10°C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine Komplexität zu unterstreichen.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, der von früher Reife und aromatischer Konzentration geprägt ist und eine Cuvée von großer Frische und bemerkenswerter mineralischer Spannung hervorbringt.
– Reifepotenzial: 8 bis 10 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14°C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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