Bourgogne

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Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru 2021

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Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Baudes 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Baudes 2021

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Joseph Drouhin Echezeaux 2006
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Bourgogne | Echezeaux

Joseph Drouhin Echezeaux 2006

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Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1995
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1995

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Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Prieur 2021
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Prieur 2021

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Joseph Drouhin Nuits Saint Georges 1er cru Procès 2021
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Joseph Drouhin Nuits Saint Georges 1er cru Procès 2021

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Joseph Drouhin Vosne Romanée 1er cru 2021
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Joseph Drouhin Vosne Romanée 1er cru 2021

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Joseph Drouhin Vougeot 1er cru Les Petits Vougeots 2021
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Bourgogne | Vougeot 1er cru

Joseph Drouhin Vougeot 1er cru Les Petits Vougeots 2021

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François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Malconsorts 2010
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Malconsorts 2010

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François Lamarche Clos Vougeot 2010
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Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 2010

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François Lamarche La Grande Rue Monopole 2010
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Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 2010

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François Lamarche Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2010
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

François Lamarche Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2010

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Denis Mortet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2006
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Denis Mortet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2006

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Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2009
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2009

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Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2007
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2007

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Camus Latricières Chambertin 1982 - PROMO -15% !
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Caspule cire abîmée
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Camus Latricières Chambertin 1982 - PROMO -15% !

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Chopin Gesseaume Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 1999
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Chopin Gesseaume Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 1999

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Gilles Buisson Saint Romain Combe Bazin 2023
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Bourgogne | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Combe Bazin 2023

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Gilles Buisson Saint Romain Sous Roche 2023
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Bourgogne | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Sous Roche 2023

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Tino Kuban Les Jardins Vivants En Belle Rose 2023 Rouge
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Bourgogne | Vin de France

Tino Kuban Les Jardins Vivants En Belle Rose 2023 Rouge

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La Maison Romane Bourgogne 2023 rouge
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Bourgogne | Bourgogne

La Maison Romane Bourgogne 2023 rouge

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La Maison Romane Savigny Les Beaune 2023
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Bourgogne | Savigny Les Beaune

La Maison Romane Savigny Les Beaune 2023

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La Maison Romane Marsannay Longeroies 2023
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Bourgogne | Marsannay

La Maison Romane Marsannay Longeroies 2023

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La Maison Romane Fixin Les Clos 2023
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La Maison Romane Fixin Les Clos 2023

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La Maison Romane Vosne Romanée Aux Réas 2023
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Bourgogne | Vosne Romanée

La Maison Romane Vosne Romanée Aux Réas 2023

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

La Maison Romane Gevrey Chambertin Justice 2023

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La Maison Romane Pommard 1er cru 2023
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Bourgogne | Pommard 1er cru

La Maison Romane Pommard 1er cru 2023

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2018

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2019

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Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2021
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2021

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Romanée Conti Richebourg 2017

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Romanée Conti Corton 2010

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Bourgogne | Corton

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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2021

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Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2019

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Romanée Conti Grands Echezeaux 2021
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Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2021

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Romanée Conti Echezeaux 2005
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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2005

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Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2019
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2019

2 520,00 € TTC par bouteille
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Cécile Tremblay Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2022
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Cécile Tremblay Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2022

648,00 € TTC par bouteille
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Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2020
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Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2020

1 548,00 € TTC par bouteille
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Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2021
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Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2021

1 428,00 € TTC par bouteille
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Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2022
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Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2022

1 500,00 € TTC par bouteille
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Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022

384,00 € TTC par bouteille
320,00 € HT
Cécile Tremblay Vosne Romanée 1er cru 2022
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Cécile Tremblay Vosne Romanée 1er cru 2022

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Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2022
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Bourgogne | Vosne Romanée

Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2022

504,00 € TTC par bouteille
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Ramonet Bourgogne 2023 rouge
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Bourgogne | Bourgogne

Ramonet Bourgogne 2023 rouge

60,00 € TTC par bouteille
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 rouge

120,00 € TTC par bouteille
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Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2021

588,00 € TTC par bouteille
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Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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