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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 rouge
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2023 rouge de Jean-Claude Ramonet révèle les sols argilo-calcaires de Bourgogne. Ce Pinot Noir, aux arômes de baies rouges et d’épices, est élevé en fûts. Frais et minéral en bouche, il accompagne le gibier et se garde avec élégance.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Niché au cœur de Chassagne-Montrachet, ce domaine familial incarne l’excellence bourguignonne depuis des générations, alliant tradition et précision.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, berceau des grands Pinot Noir, où chaque parcelle révèle une minéralité crayeuse et une élégance naturelle.
- Vinification : Méthodes respectueuses du fruit, élevage en fûts pour une expression pure et une structure soyeuse, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2023
À l’œil : Une robe rubis éclatante, d’une limpidité cristalline, où la lumière danse avec une texture presque soyeuse.
Au nez : Un bouquet frais et précis, où se mêlent les baies rouges acidulées, la cerise mûre, une touche de sous-bois humide et une subtile note saline, rappelant les sols calcaires du terroir.
En bouche : Une attaque vive et tendue, portée par des tanins fins et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et rafraîchissante, où persiste l’élégance du Pinot Noir.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la pureté.
Millésime 2023
Un millésime marqué par l’équilibre, où fraîcheur et maturité se rencontrent pour offrir des vins d’une grande précision.
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Niché au cœur de Chassagne-Montrachet, ce domaine familial incarne l’excellence bourguignonne depuis des générations, alliant tradition et précision.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, berceau des grands Pinot Noir, où chaque parcelle révèle une minéralité crayeuse et une élégance naturelle.
- Vinification : Méthodes respectueuses du fruit, élevage en fûts pour une expression pure et une structure soyeuse, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2023
À l’œil : Une robe rubis éclatante, d’une limpidité cristalline, où la lumière danse avec une texture presque soyeuse.
Au nez : Un bouquet frais et précis, où se mêlent les baies rouges acidulées, la cerise mûre, une touche de sous-bois humide et une subtile note saline, rappelant les sols calcaires du terroir.
En bouche : Une attaque vive et tendue, portée par des tanins fins et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et rafraîchissante, où persiste l’élégance du Pinot Noir.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la pureté.
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