Georges Laval

Le Champagne Georges Laval à Cumières

Les vins de Champagne du domaine Georges Laval

En 1996, Vincent Laval a repris le domaine familial de Cumières, situé sur la rive droite de la Marne à 4 km d’Epernay. Le domaine dirigé auparavant par son père avait mis en place la culture biologique des vignes dès 1971, et Vincent Laval poursuit dans cette voie. Au domaine Georges Laval, les 3 cépages champenois, Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay mûrissent bien sur les chauds coteaux de craie de Cumières, exposés plein sud. Les assemblages varient selon les cuvées, qui ont chacune une forte personnalité. Le vignoble ne dispose que de 2,5 ha  de vignoble, dont les parcelles ont été progressivement regroupées. La moitié du vignoble a plus de 30 ans et certaines vignes ont plus de 80 ans, les vieux ceps offrant généralement des raisins de meilleure qualité.