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Bourgogne
| Bourgogne
Denis Bachelet Bourgogne 2023 rouge
122696
Rouge
75cl
87-89/100
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Le Bourgogne 2023 rouge du Domaine Denis Bachelet, issu des coteaux de Gevrey-Chambertin, est un Pinot Noir précis et élégant. Vinifié en fûts, il séduit par ses notes de cerise, sa texture soyeuse et sa fraîcheur minérale. Idéal avec les volailles, à déguster maintenant ou d’ici 3 à 5 ans.
Domaine Denis Bachelet
Niché au cœur de Gevrey-Chambertin, ce domaine familial incarne l’exigence et la finesse des grands vins de Bourgogne. Une signature où le terroir parle avec précision.
- Terroir : 4,28 hectares en Côte de Nuits, sols argilo-calcaires et climat bourguignon – l’alliance parfaite pour des Pinot Noir d’une élégance rare.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, égrappage total, élevage en fûts de chêne et respect absolu du fruit – une philosophie où l’intervention humaine s’efface devant la pureté du raisin.
Niché au cœur de Gevrey-Chambertin, ce domaine familial incarne l’exigence et la finesse des grands vins de Bourgogne. Une signature où le terroir parle avec précision.
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- Vinification : Méthodes traditionnelles, égrappage total, élevage en fûts de chêne et respect absolu du fruit – une philosophie où l’intervention humaine s’efface devant la pureté du raisin.
Notes de dégustation du vin Domaine Denis Bachelet Bourgogne 2023 rouge
- À l’œil : Une robe rubis clair, d’une transparence soyeuse, où la lumière danse avec une délicatesse minérale.
- Au nez : D’abord des notes de cerise griotte et de framboise fraîche, suivies d’une touche de violette et d’épices douces, avant de s’achever sur une subtile salinité crayeuse.
- En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une tension élégante, où les tanins fins s’étirent en une finale longue et saline, rappelant les sols calcaires de Bourgogne.
Servir entre 14 et 16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, idéal pour révéler la pureté du Pinot Noir.
- Potentiel de garde : À savourer dès maintenant ou à conserver 5 à 8 ans en cave fraîche et humide.
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