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Joseph Roty Bourgogne Côte d'Or 2022
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Joseph Roty Bourgogne Côte d’Or 2022 du Domaine Joseph Roty, issu de Pinot Noir déclassé de Marsannay. Ce vin, aux arômes de fruits rouges et à la touche minérale, séduit par sa fraîcheur vive et sa texture soyeuse. Idéal d’ici 6 ans avec une volaille ou des champignons sauvages.
Héritier d’une tradition viticole familiale en Côte de Nuits, le Domaine Joseph Roty cultive avec rigueur des parcelles chargées d’histoire.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de Marsannay et Gevrey-Chambertin, où le Pinot Noir puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : Élevage en fûts pour une expression précise, sans artifice, où le fruit dialogue avec la structure crayeuse.
À l’œil : Robe rubis aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et lumineuse.
Au nez : Fraîcheur de griotte et de framboise, évoluant vers des notes de violette et de réglisse, relevées par une touche saline et crayeuse.
En bouche : Attaque vive et précise, où l’acidité tendue enveloppe des tanins soyeux, laissant place à une finale minérale et persistante.
Servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes.
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où la chaleur estivale a préservé une belle fraîcheur aromatique.
- Potentiel de garde : À apprécier d’ici 2028, dans des conditions de cave fraîche et stable.
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