Montcalmes Terrasses du Larzac 2021
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Montcalmes Terrasses du Larzac 2021
Le Domaine de Montcalmès, niché à Puechabon dans le Languedoc, est l’œuvre de Frédéric Pourtalié, un vigneron talentueux qui a repris les vignes familiales en 1998 pour produire des vins d’exception. Situé sur 22 hectares dans l’appellation Terrasses du Larzac, ce domaine bénéficie de sols calcaires et d’un climat méditerranéen tempéré. La cuvée Montcalmès Terrasses du Larzac 2021, un vin rouge tranquille, assemble 60 % de Syrah, 20 % de Grenache et 20 % de Mourvèdre, vinifié séparément puis élevé 24 mois en barriques.
À la dégustation, ce vin dévoile une robe pourpre intense et un nez riche de fruits noirs, comme la mûre, mêlé de garrigue et d’épices douces. En bouche, il offre une texture dense, des tanins structurés et une fraîcheur équilibrée, finissant sur des notes de réglisse et de poivre. Idéal avec une côte de bœuf grillée ou un ragoût d’agneau, le Montcalmès Terrasses du Larzac 2021 séduit par sa puissance élégante et son caractère méridional.
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