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Palmer 1994
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Le Château Palmer 1994, grand vin de Margaux, puise son caractère dans des sols graveleux. Fruits noirs, cèdre et tabac composent son nez, tandis que sa bouche, aux tanins soyeux et à la minéralité vive, offre des notes de mûre et cassis. Parfait avec viandes rouges ou fromages affinés.
Niché au cœur de l’appellation Margaux, ce domaine emblématique allie héritage historique et engagement biodynamique pour façonner des vins d’une élégance rare.
- Terroir : Des sols graveleux et argilo-calcaires de Margaux, où le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot puisent leur minéralité et leur profondeur.
- Vinification : Une approche respectueuse du vivant, mêlant tradition et innovation pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et d’une densité veloutée.
Au nez : Des arômes de mûre sauvage et de cerise noire s’entrelacent avec des notes de cèdre, de tabac blond et une touche florale de violette, relevées par une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Une bouche ample et fondue, portée par une acidité vive et une minéralité discrète, où se déploient des saveurs de cassis confit et d’épices douces, pour une finale longue et précise.
À servir à 18°C dans un verre à Bordeaux pour en exalter la complexité.
Un millésime marqué par une maturité harmonieuse, où l’équilibre entre fruit et structure s’exprime avec une élégance apaisée.
- Potentiel de garde : À son apogée aujourd’hui, ce vin peut encore se conserver 5 à 10 ans dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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