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Palmer 1994
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Der Château Palmer 1994, großer Wein aus der Margaux, schöpft seinen Charakter aus kiesigen Böden. Schwarze Früchte, Zeder und Tabak prägen die Nase, während der Gaumen mit seidigen Tanninen und lebhafter Mineralität Noten von Brombeere und schwarzer Johannisbeere bietet. Perfekt zu rotem Fleisch oder gereiften Käsesorten.
Eingebettet im Herzen der Appellation Margaux vereint dieses emblematische domaine historisches Erbe und biodynamisches Engagement, um Weine von seltener Eleganz zu erzeugen.
- Terroir: Die kiesigen und ton-kalkigen Böden von Margaux, aus denen der Cabernet Sauvignon, der Merlot und der Petit Verdot ihre Mineralität und ihre Tiefe schöpfen.
- Vinifikation: Ein lebensrespektvoller Ansatz, der Tradition und Innovation verbindet, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Terroirs zu enthüllen.
Im Auge: Ein rubinrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und samtig-dichter Beschaffenheit.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Kirsche verweben sich mit Noten von Zeder, hellem Tabak und einem floralen Hauch von Veilchen, unterstrichen von einer subtilen kreidigen Salzigkeit.
Im Mund: Ein breiter und geschmeidiger Gaumen, getragen von einer lebhaften Säure und einer diskreten Mineralität, auf dem sich Aromen von konfierter schwarzer Johannisbeere und milden Gewürzen entfalten, für einen langen und präzisen Abgang.
Bei 18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um seine Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
Ein Jahrgang, der von harmonischer Reife geprägt ist, bei dem das Gleichgewicht zwischen Frucht und Struktur mit einer ruhigen Eleganz zum Ausdruck kommt.
- Lagerpotenzial: Auf seinem Höhepunkt angelangt, kann dieser Wein bei optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit) noch 5 bis 10 Jahre gelagert werden.
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