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Pape Clément 1989
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Le Château Pape Clément 1989, issu de Pessac-Léognan, révèle des sols graveleux et argilo-calcaires. Ce cru classé, élevé en barriques, séduit par ses notes de fruits noirs, de cèdre et de tabac, avec une texture veloutée. Parfait jusqu’en 2035 avec un magret ou des truffes.
Un domaine historique ancré dans les Graves, où l’héritage médiéval rencontre l’exigence moderne.
- Terroir : Sols graveleux et argilo-calcaires de Pessac-Léognan, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une élégance structurée.
- Vinification : Assemblage traditionnel bordelais, élevé avec précision pour révéler la profondeur du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Château Pape Clément Pape Clément 1989
À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et d’une densité veloutée.
Au nez : Arômes de mûre sauvage, de tabac blond, de cèdre patiné et de sous-bois humide, relevés par une touche saline et une pointe de réglisse.
En bouche : Attaque ample et précise, portée par une acidité vive et des tanins fondus, avec une finale longue et minérale, où se mêlent épices douces et notes de cuir vieilli.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1989
Un millésime solaire et généreux, marqué par une maturité optimale des raisins, offrant aujourd’hui une harmonie parfaite entre puissance et finesse.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2035, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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