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Ce Pauillac 1975, Second Grand Cru Classé, puise son caractère dans les sols graveleux de Bordeaux. Avec des notes de mûre, de tabac et une bouche veloutée, il allie puissance et minéralité. Idéal avec une viande rouge ou des fromages vieillis.
Un domaine emblématique de Pauillac, ancré dans l’histoire des Grands Crus Classés de Bordeaux, où l’exigence et le terroir façonnent des vins d’une rare élégance.
- Terroir : Sols graveleux et argilo-calcaires de Pauillac, conférant aux vins une structure puissante et une minéralité distinctive.
- Vinification : Assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, élevé avec précision pour révéler la profondeur et la complexité du millésime.
À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance subtilement atténuée par les années.
Au nez : Arômes de cassis confit, de cèdre, de tabac blond et de sous-bois, relevés par une touche de graphite et une pointe saline caractéristique des grands Pauillac.
En bouche : Texture veloutée et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et harmonieuse, où se mêlent épices douces et fruits noirs.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement son bouquet.
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins structurés et équilibrés, capables de traverser les décennies avec grâce.
- Potentiel de garde : À savourer aujourd’hui ou à conserver encore 10 à 15 ans dans des conditions optimales (cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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