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Mouton Rothschild 1999
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Le Château Mouton Rothschild 1999, Pauillac d’exception, révèle l’âme de ses graves. Assemblage à 78 % de Cabernet Sauvignon, il offre cassis, cèdre et tabac, affinés en fûts. La bouche, vive et soyeuse, séduit par sa minéralité. Parfait jusqu’en 2030 avec viandes ou fromages affinés.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’alliance entre l’héritage Rothschild et l’excellence bordelaise, où chaque millésime raconte une histoire de passion et de précision.
- Terroir : Graves profondes du Plateau de Mouton, en appellation Pauillac, où les sols graveleux sculptent des vins d’une minéralité et d’une structure inimitables.
- Vinification : Récolte manuelle, tri rigoureux et élevage en fûts de chêne pour des cuvées où la puissance s’allie à une élégance soyeuse.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild 1999
À l'œil – Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité veloutée, où la lumière danse sur des larmes lentes et généreuses.
Au nez – D’abord des arômes de cassis mûr et de mûre sauvage, suivis d’une touche de cèdre et de tabac blond, avant qu’une note saline, presque iodée, ne vienne souligner la profondeur du terroir.
En bouche – Une texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et précise, où se mêlent épices douces et fruits noirs confits.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1999
Un millésime où fraîcheur et équilibre se rencontrent, offrant une expression raffinée du style Mouton Rothschild.
- Potentiel de garde : À son apogée aujourd’hui, ce vin peut encore se bonifier pendant 10 à 15 ans, à condition d’être conservé dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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