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Lafite Rothschild 1997
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Le Château Lafite Rothschild 1997, issu des graves de Pauillac, est un Premier Grand Cru Classé. Assemblé à 90 % de Cabernet Sauvignon et 10 % de Merlot, élevé en fûts neufs, il offre des arômes de cèdre et de fruits noirs. Sa texture soyeuse et minérale sublime un gibier ou une entrecôte.
Propriété emblématique de Pauillac, ce domaine incarne l’excellence bordelaise depuis le XIXe siècle, alliant héritage familial et maîtrise d’un terroir d’exception.
- Terroir : Graves profondes et fines sur sous-sol calcaire, façonnant des vins d’une minéralité distinctive et d’une élégance rare.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne neufs, respectant la pureté du fruit tout en sculptant une structure soyeuse et précise.
Notes de dégustation du vin Château Lafite Rothschild 1997
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et lumineuse, révélant une texture veloutée dès le premier regard.
Au nez : Un bouquet d’une grande complexité – mûre sauvage, cèdre frais, violette fanée et une touche saline de graphite, évoluant vers des notes de tabac blond et de réglisse.
En bouche : Une attaque soyeuse, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et tendue, où se mêlent fruits noirs confits et épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa palette aromatique.
Millésime 1997
Un millésime marqué par un été capricieux, sauvé par un septembre ensoleillé, offrant un vin d’une élégance précoce mais d’une belle persistance.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à conserver en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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