Quali sono i grands crus di Borgogna più rinomati?

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Quali sono i vitigni utilizzati in Borgogna per produrre vini rossi e bianchi?

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Qual è il potenziale di invecchiamento dei vini di Borgogna?

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

Quali piatti abbinare a un vino rosso di Borgogna durante un pasto?

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Qual è la differenza tra un premier cru e un grand cru in Borgogna?

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

Qual è la migliore temperatura di servizio per i vini di Borgogna?

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

Vini di Borgogna - Acquisto Online di Grand Cru e Vecchie Annate (26)

6 in stock

Rif.: 92686

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Echezeaux

Château de Marsannay Echezeaux 2018

378,00 € IVA inclusa per bottiglia

315,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 92687

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Echezeaux

Château de Marsannay Echezeaux 2019

408,00 € IVA inclusa per bottiglia

340,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 92698

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Mazis Chambertin

Famille Carabello Baum Mazis Chambertin 2017

324,00 € IVA inclusa per bottiglia

270,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 92720

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Latricières Chambertin

Roche de Bellene Latricières Chambertin 2019

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 92817

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -2cm

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Borgogna | Charmes Chambertin

Huguenot Charmes Chambertin 1984

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 92936

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cartone Originale - Venduto in confezioni da 3

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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 93207

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Invecchiato da Jean Claude Boisset

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Borgogna | Corton

Hospices de Beaune Jean Claude Boisset Corton Cuvée Docteur Peste 2009

162,00 € IVA inclusa per bottiglia

135,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 93621

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -2cm

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 85/100

Burghound : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Borgogna | Romanée Conti

Romanée Conti 1992

14.400,00 € IVA inclusa per bottiglia

12.000,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 93628

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -3cm

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 86/100

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Borgogna | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1969

3.600,00 € IVA inclusa per bottiglia

3.000,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 93632

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -1cm

Robert Parker WA : 89/100

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Borgogna | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1989

5.040,00 € IVA inclusa per bottiglia

4.200,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 93633

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -1cm

Robert Parker WA : 89/100

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Borgogna | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1989

4.704,00 € IVA inclusa per bottiglia

3.920,00 € IVA esclusa

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Rif.: 93615

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -3cm

Burghound : 86/100

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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 1992

2.940,00 € IVA inclusa per bottiglia

2.450,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 93379

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 93/100

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Borgogna | Charmes Chambertin

Confuron Cotetidot Charmes Chambertin 2011

198,00 € IVA inclusa per bottiglia

165,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 93421

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 94/100

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Borgogna | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2010

456,00 € IVA inclusa per bottiglia

380,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 93877

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos Saint Marc 2017

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 93853

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 91-94/100

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Borgogna | Mazis Chambertin

Denis Mortet Mazis Chambertin 2017

756,00 € IVA inclusa per bottiglia

630,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 93854

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96-98/100

Burghound : 91-93/100

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Borgogna | Mazis Chambertin

Denis Mortet Mazis Chambertin 2016

798,00 € IVA inclusa per bottiglia

665,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 93855

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

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Borgogna | Bonnes Mares

Denis Mortet Bonnes Mares 2017

672,00 € IVA inclusa per bottiglia

560,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 94102

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Borgogna | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 1997

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 94190

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Borgogna | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021

780,00 € IVA inclusa per bottiglia

650,00 € IVA esclusa

9 in stock

Rif.: 94467

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2021

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 94443

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 93/100

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Borgogna | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2002

240,00 € IVA inclusa per bottiglia

200,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 94441

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Cotetidot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2001

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 95299

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Borgogna | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

126,00 € IVA inclusa per bottiglia

105,00 € IVA esclusa

-5%

1 in stock

Rif.: 95572

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 94/100

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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Duroché Chambertin Clos de Bèze 2012 - PROMO -5%!

912,00 € IVA inclusa per bottiglia 960,00 € IVA inclusa -5%

760,00 € IVA esclusa

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Rif.: 95573

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 93+/100

Burghound : 91-93/100

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Borgogna | Latricières Chambertin

Duroché Latricières Chambertin 2012

534,00 € IVA inclusa per bottiglia

445,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 95884

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

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Borgogna | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2021

690,00 € IVA inclusa per bottiglia

575,00 € IVA esclusa

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Rif.: 95885

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Borgogna | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021

780,00 € IVA inclusa per bottiglia

650,00 € IVA esclusa

15 in stock

Rif.: 96048

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Côteaux Bourguignons

Mongeard Mugneret Côteaux Bourguignons La Superbe 2021

16,80 € IVA inclusa per bottiglia

14,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 96055

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 92-95/100

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Borgogna | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 2016

564,00 € IVA inclusa per bottiglia

470,00 € IVA esclusa

8 in stock

Rif.: 96087

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Chantal Lescure Bourgogne Les Taupes Maison Dieu 2022 Rosso

27,00 € IVA inclusa per bottiglia

22,50 € IVA esclusa

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Rif.: 96088

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Côte de Beaune

Chantal Lescure Côte de Beaune Clos des Topes Bizot Vieilles Vignes 2022 rosso

27,00 € IVA inclusa per bottiglia

22,50 € IVA esclusa

14 in stock

Rif.: 96091

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Beaune 1er cru

Chantal Lescure Beaune 1er Cru Chouacheux 2021

45,00 € IVA inclusa per bottiglia

37,50 € IVA esclusa

30 in stock

Rif.: 96092

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Pommard

Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2021

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

25 in stock

Rif.: 96093

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Pommard 1er cru

Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2021

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 96094

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Nuits Saint Georges

Chantal Lescure Nuits Saint Georges 2021

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 96096

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2021

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

125,00 € IVA esclusa

8 in stock

Rif.: 96097

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Clos Vougeot

Chantal Lescure Clos Vougeot 2021

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 96716

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Taillepieds 2020

210,00 € IVA inclusa per bottiglia

175,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 96740

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru La Perrière 2013

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 96741

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er Cru La Perrière 2014

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 96736

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 94/100

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er Cru Vieilles Vignes 2009

270,00 € IVA inclusa per bottiglia

225,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 96737

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 92-94/100

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er Cru Vieilles Vignes 2010

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

9 in stock

Rif.: 96884

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Bruno Clavelier Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2021

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 96885

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Bruno Clavelier Chambolle Musigny 1er cru Les Noirots 2021

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

11 in stock

Rif.: 96886

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Corton

Bruno Clavelier Corton Le Rognet 2021

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

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Rif.: 96897

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Benjamin Roblot Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2017

660,00 € IVA inclusa per bottiglia

550,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 96899

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 95/100

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Borgogna | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 1998

2.280,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.900,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 97025

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1996

2 in stock

Rif.: 97121

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Wine Spectator : 86/100

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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1996

960,00 € IVA inclusa per bottiglia

800,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 97160

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-96/100

Burghound : 91-93/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Caillerets 2012

270,00 € IVA inclusa per bottiglia

225,00 € IVA esclusa