Dujac Charmes Chambertin 2022
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Dujac Charmes Chambertin 2022

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Aus den Kalksteinböden von Charmes-Chambertin stammend, ist der Dujac Grand Cru 2022 ein in neuen Eichenfässern ausgebauter Pinot Noir. Seine Aromen von schwarzen Kirschen und Gewürzen leiten einen seidigen und mineralischen Gaumen ein. Ideal ab sofort oder zum Lagern bis 2035, begleitet er Wild und gereifte Käsesorten.

Domaine Dujac
Eingebettet im Herzen von Morey-Saint-Denis seit 1968, verkörpert dieses familiengeführte domaine die burgundische Anspruchshaltung, die Tradition und biologische Innovation vereint.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côte de Nuits, Wiege der Grands Crus, wo der Pinot Noir seine Mineralität und Tiefe entfaltet.
- Vinifikation: Ganztraubenverarbeitung, Ausbau in neuen Eichenfässern und Respektierung der indigenen Hefen für einen reinen Ausdruck des Terroirs.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2022

- Im Auge: Granatroter Wein mit dichten Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
- In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche und Brombeere verweben sich mit Noten von frischem Veilchen, kandierter Orangenschale und einem salzigen Hauch, der an feuchtes Unterholz erinnert.
- Am Gaumen: Samtiger Antrunk, feine und dichte Tannine, lebendige Säure, die eine kalkige Mineralität trägt, mit einem langen und eleganten Abgang, geprägt von sanften Gewürzen.

Bei 14 bis 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine komplexen Aromen zu entfalten.


Jahrgang 2022

Ein großzügiger Jahrgang, bei dem die sommerliche Wärme die Früchte konzentriert hat, während eine schöne Frische erhalten blieb – die Signatur der großen Weine von Bourgogne.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, aufzubewahren in einem kühlen (12–14 °C) und feuchten Keller, geschützt vor Vibrationen.

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