Armand Rousseau Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes 2020
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Il Ruchottes Chambertin 2020 del Domaine Armand Rousseau, Grand Cru di Gevrey-Chambertin, nasce su suoli calcarei. Questo Pinot Noir, affinato in botti, rivela aromi di frutti rossi, spezie e violetta. In bocca: texture setosa, mineralità cretosa e freschezza precisa. Da conservare 15-20 anni, esalta selvaggina e formaggi.
Un domaine familiare radicato nel cuore di Gevrey-Chambertin, dove l'eredità borgognona si tramanda con una rarissima esigenza da quasi un secolo.
- Terroir : suoli calcarei e marnosi dei Grand Cru della Côte de Nuits, che plasmano vini di una mineralità e di una profondità uniche.
- Vinification : un approccio preciso, che unisce tradizione e modernità per rivelare la purezza del Pinot Noir senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes 2020
All'occhio : un colore rosso granato con riflessi profondi, di una texture setosa e di una densità cristallina.
Al naso : aromi di ciliegia nera fresca, di violetta selvatica, di liquirizia sottile e di sottobosco umido, esaltati da un tocco salino e cretoso.
In bocca : un attacco elegante, sostenuto da un'acidità vivace e da una mineralità tesa, prima di un finale lungo e salino, dove si mescolano spezie dolci e tannini setosi.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2020
Un'annata caratterizzata da una maturità precoce e da una concentrazione notevole, che offre un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.
- Potentiel de garde : da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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