Bordeaux

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Beauséjour Bécot 1983 - PROMO -15% !
-15%
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Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1983 - PROMO -15% !

66,30 € inkl. MwSt. pro Flasche 78,00 € inkl. MwSt. -15%
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Beauséjour Bécot 1983 - PROMO -5% !
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Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1983 - PROMO -5% !

74,10 € inkl. MwSt. pro Flasche 78,00 € inkl. MwSt. -5%
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Beauséjour Bécot 1985
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1985

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Beauséjour Bécot 1988
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1988

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Beauséjour Bécot 1989
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1989

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Belgrave 1988
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Rot
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Bordeaux | Haut Médoc

Belgrave 1988

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Belgrave 1989
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Rot
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Bordeaux | Haut Médoc

Belgrave 1989

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Belgrave 1989
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Rot
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Belgrave 1989

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Belgrave 1989 - PROMO -20% !
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Rot
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Bordeaux | Haut Médoc

Belgrave 1989 - PROMO -20% !

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 60,00 € inkl. MwSt. -20%
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Branaire Ducru 1986
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Rot
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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1986

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Branaire Ducru 1989
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129305
Rot
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90/100
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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1989

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Branaire Ducru 1990
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Rot
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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1990

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Brane Cantenac 1988
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Rot
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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1988

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Brane Cantenac 1989
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Rot
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94/100
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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1989

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Brane Cantenac 1994
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Rot
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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1994

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Brane Cantenac 1998
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Rot
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18/20
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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1998

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cap de Mourlin 1990
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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1990

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Cap de Mourlin 1990 - PROMO -10% !
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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1990 - PROMO -10% !

59,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 66,00 € inkl. MwSt. -10%
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Chasse Spleen 1992 - PROMO -10% !
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 1992 - PROMO -10% !

48,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 54,00 € inkl. MwSt. -10%
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Château Margaux 1984
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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1984

396,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Château Margaux 1984 - PROMO -10% !
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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1984 - PROMO -10% !

356,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 396,00 € inkl. MwSt. -10%
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Château Margaux 1984 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1984 - PROMO -5% !

376,20 € inkl. MwSt. pro Flasche 396,00 € inkl. MwSt. -5%
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Cheval Blanc 1979 - PROMO -10% !
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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1979 - PROMO -10% !

453,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 504,00 € inkl. MwSt. -10%
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Conseillante 1993
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Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1993

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Croizet Bages 1986
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Bordeaux | Pauillac

Croizet Bages 1986

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dassault 1989
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Bordeaux | Saint Emilion

Dassault 1989

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dauzac 1999 - PROMO -10% !
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Bordeaux | Margaux

Dauzac 1999 - PROMO -10% !

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 60,00 € inkl. MwSt. -10%
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Ducru Beaucaillou 1969 - PROMO -15% !
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Bordeaux | Saint Julien

Ducru Beaucaillou 1969 - PROMO -15% !

173,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 204,00 € inkl. MwSt. -15%
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Forts de Latour 1984
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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 1984

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Forts de Latour 1988
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Rot
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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 1988

186,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Giscours 1990
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Bordeaux | Margaux

Giscours 1990

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Giscours 1990 - PROMO -10% !
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Rot
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obere Schulter
91/100
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Bordeaux | Margaux

Giscours 1990 - PROMO -10% !

91,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 102,00 € inkl. MwSt. -10%
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Giscours 1992
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Rot
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Bordeaux | Margaux

Giscours 1992

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Gloria 1996
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Rot
75cl
87-88/100
88/100
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Bordeaux | Saint Julien

Gloria 1996

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1989
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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1989

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Gruaud Larose 1989 - PROMO -10% !
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Rot
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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1989 - PROMO -10% !

118,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 132,00 € inkl. MwSt. -10%
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Gruaud Larose 1992
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Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1992

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
Haut Batailley 1986
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Rot
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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1986

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
80,00 € zzgl. MwSt.
Haut Batailley 1989 - PROMO -10% !
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90/100
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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1989 - PROMO -10% !

64,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 72,00 € inkl. MwSt. -10%
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Haut Brion 1984 - PROMO -15% !
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1984 - PROMO -15% !

341,70 € inkl. MwSt. pro Flasche 402,00 € inkl. MwSt. -15%
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Haut Brion 1986 - PROMO -15% !
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Rot
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93/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1986 - PROMO -15% !

459,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 540,00 € inkl. MwSt. -15%
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Haut Marbuzet 1994
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Rot
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 1994

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Haut Marbuzet 1994 - PROMO -10% !
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Rot
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88-90/100
87/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 1994 - PROMO -10% !

37,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 42,00 € inkl. MwSt. -10%
31,50 € zzgl. MwSt.
Lafite Rothschild 1983 - PROMO -10% !
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Rot
75cl
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93/100
91/100
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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1983 - PROMO -10% !

561,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 624,00 € inkl. MwSt. -10%
468,00 € zzgl. MwSt.
Lascombes 1990
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Rot
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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1990

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Louis Rémy Chambertin 1989
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Rot
75cl
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Bourgogne | Chambertin

Louis Rémy Chambertin 1989

312,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
260,00 € zzgl. MwSt.
Louis Rémy Chambertin 1990
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Rot
75cl
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Bourgogne | Chambertin

Louis Rémy Chambertin 1990

348,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
290,00 € zzgl. MwSt.
Mission Haut Brion 1984
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Rot
75cl
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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 1984

222,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
185,00 € zzgl. MwSt.
Mission Haut Brion 1987
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Rot
75cl
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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 1987

216,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
180,00 € zzgl. MwSt.
Mouton Rothschild 1993
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Rot
75cl
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90/100
90/100
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1993

456,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
380,00 € zzgl. MwSt.
Pape Clément 1992
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Rot
75cl
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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1992

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
80,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Appellation aus Bordeaux
Häufig gestellte Fragen zu den Bordeaux-Weinen

Die Rotweine von Bordeaux basieren hauptsächlich auf drei emblematischen Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Merlot dominiert deutlich am rechten Ufer, insbesondere in Saint-Émilion und Pomerol, wo er den Weinen Rundheit, Großzügigkeit und Aromen von reifen roten Früchten verleiht. Der Cabernet Sauvignon setzt sich am linken Ufer durch, insbesondere im Médoc und in Pessac-Léognan, und bringt Struktur, feste Tannine und eine gute Lagerfähigkeit mit. Der Cabernet Franc, mengenmäßig diskreter, spielt häufig eine wertvolle Rolle im Verschnitt und verleiht aromatische Finesse und Frische. Andere sekundäre Rebsorten wie Petit Verdot oder Malbec ergänzen die Bordeaux-Cuvées bisweilen.

Einen Bordeaux-Wein zu verschenken ist immer eine schöne Geste, sofern man die Wahl dem Geschmack des Empfängers und dem Anlass anpasst. Für einen Liebhaber kräftiger und lagerfähiger Weine empfehlen sich die großen Appellationen des Médoc wie Pauillac oder Saint-Estèphe, deren Jahrgänge 2016, 2018 oder 2020 besonders gelungen sind. Für jemanden, der rundere und bereits jetzt zugängliche Weine bevorzugt, ist ein Saint-Émilion Grand Cru oder ein Pomerol eine kluge Wahl. Wenn das Budget enger ist, sollten Sie die Satelliten-Appellationen wie Lalande-de-Pomerol oder die Côtes de Bordeaux nicht außer Acht lassen, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Schließlich wird ein Sauternes eines bestimmten Jahrgangs ein originelles und unvergessliches Geschenk für Liebhaber süßer Weißweine sein.

Ein großer roter Bordeaux verlangt nach einem Tisch, der ihm ebenbürtig ist. Die klassischsten und gelungensten Kombinationen bleiben rotes Fleisch: Ein gebratenes Lamm aus Pauillac zu einem Wein derselben Appellation ist eine legendäre Kombination, ebenso wie eine Entenbrust mit Steinpilzen zu einem Saint-Émilion Grand Cru. Hart- oder Halbhartkäse wie gereifter Comté oder alter Cantal harmonieren ebenfalls sehr gut mit den Tanninen aus Bordeaux. Zu älteren Weinen mit weicheren Tanninen empfehlen sich Schmorgerichte, ein Hasenpfeffer oder ein Rinderfilet im Teigmantel. Abenteuerlustige Liebhaber können auch die Kombination mit edlen Pilzen wie der schwarzen Trüffel erkunden, deren erdige Aromen in wundervoller Resonanz mit den holzigen und würzigen Noten der großen Bordeaux stehen.

Die Unterscheidung zwischen dem linken und dem rechten Ufer in Bordeaux ist grundlegend, um die Weinsstile der Region zu verstehen. Das linke Ufer vereint prestigeträchtige Appellationen wie den Médoc, Pauillac, Saint-Julien oder Margaux. Die Böden bestehen dort aus drainierenden Kiesböden, die ideal für den Cabernet Sauvignon sind und Weine mit Körper, Tannin und ausgezeichnetem Lagerpotenzial ergeben. Das rechte Ufer beherbergt Saint-Émilion, Pomerol oder Fronsac auf tonig-kalkhaltigen Terroirs, die dem Merlot besser entsprechen. Die Weine sind dort generell weicher, fruchtiger und früher zugänglich. Beide Ufer verkörpern zwei große Seelen des Bordeaux-Weinbaus, die sich gegenseitig ergänzen und gleichermaßen bemerkenswert sind.

Die Serviertemperatur ist ein Detail, das bei der Verkostung eines Bordeaux-Weins alles verändert. Ein junger, fruchtiger Bordeaux-Rotwein aus einer Einstiegsappellation profitiert davon, leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C serviert zu werden, um seine aromatische Frische zu bewahren. Für die großen Weine des Médoc oder von Saint-Émilion ist eine Temperatur von 17 bis 18 °C ideal: Sie ermöglicht es den Tanninen, sich harmonisch zu entfalten, ohne dass der Alkohol die Oberhand gewinnt. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Keller zu holen und den Wein, wenn er jung und strukturiert ist, 30 Minuten bis 1 Stunde zu dekantieren, um ihn zu belüften und seine Aromen vollständig zu entfalten. Vermeiden Sie es auf jeden Fall, einen Bordeaux im Sommer bei Raumtemperatur zu servieren, da dies die Aromen erdrücken und den Alkoholeindruck verstärken würde.

Die Lagerfähigkeit ist eine der bemerkenswertesten Eigenschaften der Bordeaux-Weine, sie variiert jedoch erheblich je nach Appellation, Château und Jahrgang. Die großen klassifizierten Crus des Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sind die Könige der Langlebigkeit: Die besten Jahrgänge wie 2000, 2005, 2010 oder 2016 können sich 20 bis 40 Jahre lang bewahren und weiterentwickeln, bei den großen Crus sogar noch länger. Die Weine von Saint-Émilion und Pomerol, dominiert vom Merlot, erreichen ihren Höhepunkt in der Regel früher, zwischen 10 und 25 Jahren je nach Erzeuger. Die regionalen Bordeaux-Appellationen oder die Côtes de Bordeaux hingegen sind dazu gedacht, in ihrer Jugend genossen zu werden, idealerweise innerhalb von 5 bis 8 Jahren nach ihrem Jahrgang. Um die Lagerfähigkeit zu optimieren, ist ein Keller mit einer stabilen Temperatur zwischen 12 und 14 °C, licht- und vibrationsgeschützt, mit einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 %, unerlässlich. Geduld bleibt die wichtigste Eigenschaft eines Bordeaux-Sammlers.

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