Bordeaux

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Bettane & Desseauve Bewertung

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Haut Bages Libéral 2007
10 auf Lager
120739
Rot
75cl
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Bordeaux | Pauillac

Haut Bages Libéral 2007

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Lynch Bages 2007
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120737
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 2007

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pagodes de Cos 2021
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120786
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Estèphe

Pagodes de Cos 2021

37,32 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Petit Mouton 2016
6 auf Lager
120780
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 6er-Einheit
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Bordeaux | Pauillac

Petit Mouton 2016

222,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Sociando Mallet 2017
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Rot
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2017

26,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Talbot 2017
6 auf Lager
120796
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 6er-Einheit
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Bordeaux | Saint Julien

Talbot 2017

57,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Beauregard 1988
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Rot
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Bordeaux | Pomerol

Beauregard 1988

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bouscaut 1990
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Rot
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Bordeaux | Pessac Léognan

Bouscaut 1990

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Camensac 1988
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Rot
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Bordeaux | Haut Médoc

Camensac 1988

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clos Mazeyres 1989
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Rot
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Bordeaux | Pomerol

Clos Mazeyres 1989

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clos Mazeyres 1995
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Rot
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Bordeaux | Pomerol

Clos Mazeyres 1995

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Corbin 1989
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Bordeaux | Saint Emilion

Corbin 1989

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Fieuzal 1989
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Rot
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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1989

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Grand Corbin Despagne 1989
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Corbin Despagne 1989

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Gressier Grand Pougeaux 1990
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Gressier Grand Poujeaux 1990

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Latour 1993
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Bordeaux | Pauillac

Latour 1993

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Haut Simard 1966 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Saint Emilion

Haut Simard 1966 - PROMO -5% !

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Haut Simard 1966
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Bordeaux | Saint Emilion

Haut Simard 1966

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Haut Simard 1966 - PROMO -15% !
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Bordeaux | Saint Emilion

Haut Simard 1966 - PROMO -15% !

153,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 180,00 € inkl. MwSt. -15%
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Haut Simard 1966 - PROMO -10% !
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Bordeaux | Saint Emilion

Haut Simard 1966 - PROMO -10% !

162,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 180,00 € inkl. MwSt. -10%
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Angélus 2012
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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 2012

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Château Margaux 2009
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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 2009

750,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Canon 1990
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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1990

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Chasse Spleen 2002
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Bordeaux | Moulis en Medoc

Chasse Spleen 2002

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Chasse Spleen 2004 Magnum
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2004 Magnum

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Château de Sales 2004 Magnum
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Rot
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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2004 Magnum

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clos du Marquis 1996
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Rot
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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 1996

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Bages Libéral 2004 Magnum
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Rot
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Bordeaux | Pauillac

Haut Bages Libéral 2004 Magnum

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Batailley 1990
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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1990

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Haut Batailley 1990 - PROMO -10% !
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Rot
75cl
obere Schulter
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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1990 - PROMO -10% !

64,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 72,00 € inkl. MwSt. -10%
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Haut Marbuzet 2010
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Rot
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2010

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Marbuzet 2012 Magnum
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16,5/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2012 Magnum

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Léoville Poyferré 1996 Magnum
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 1996 Magnum

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mouton Rothschild 2001
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2001

516,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ormes de Pez 2001
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89/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 2001

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ormes de Pez 2003
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Rot
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Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 2003

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Phélan Ségur 2003
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Bordeaux | Saint Estèphe

Phélan Ségur 2003

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Poujeaux 2002
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2002

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Poujeaux 2003
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2003

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Siran 2003 Magnum
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Bordeaux | Margaux

Siran 2003 Magnum

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Sociando Mallet 2004 Magnum
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Rot
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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2004 Magnum

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Talbot 1993
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Rot
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Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
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Bordeaux | Saint Julien

Talbot 1993

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Tour de Mons 2000 Magnum
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Rot
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Bordeaux | Margaux

Tour de Mons 2000 Magnum

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Troplong Mondot 1990 Magnum
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1990 Magnum

552,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Rouget 1953
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Rot
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Bordeaux | Pomerol

Rouget 1953

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Tertre Roteboeuf 2010
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Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 6er-Einheit
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Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Roteboeuf 2010

276,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
230,00 € zzgl. MwSt.
Calon Ségur 2003
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Rot
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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 2003

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
Haut Bailly 2003
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Rot
75cl
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 2003

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
80,00 € zzgl. MwSt.
Sociando Mallet 1988
Letzte!
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121817
Rot
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 1988

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
45,00 € zzgl. MwSt.
Ausone 1990
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122097
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1990

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
400,00 € zzgl. MwSt.
Ausone 1997
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Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1997

396,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
330,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Appellation aus Bordeaux
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bordeaux

Die Rotweine von Bordeaux basieren hauptsächlich auf drei emblematischen Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Merlot dominiert deutlich am rechten Ufer, insbesondere in Saint-Émilion und Pomerol, wo er den Weinen Rundheit, Fülle und Aromen von reifen roten Früchten verleiht. Der Cabernet Sauvignon behauptet sich am linken Ufer, insbesondere im Médoc und in Pessac-Léognan, und bringt Struktur, feste Tannine und ein gutes Lagerpotenzial mit sich. Der Cabernet Franc, mengenmäßig diskreter, spielt oft eine wertvolle Rolle im Verschnitt und bringt aromatische Finesse und Frische. Andere sekundäre Rebsorten wie Petit Verdot oder Malbec runden bisweilen die Bordeaux-Cuvées ab.

Einen Bordeaux zu verschenken ist immer eine schöne Aufmerksamkeit, sofern man die Wahl dem Geschmack des Empfängers und dem Anlass anpasst. Für einen Liebhaber kräftiger und lagerfähiger Weine empfehlen sich die großen Appellationen des Médoc wie Pauillac oder Saint-Estèphe, deren Jahrgänge 2016, 2018 oder 2020 besonders gelungen sind. Für jemanden, der rundere und bereits jetzt zugängliche Weine bevorzugt, ist ein Saint-Émilion Grand Cru oder ein Pomerol eine kluge Wahl. Wenn das Budget knapper ist, sollte man die Satellitenappellationen wie Lalande-de-Pomerol oder die Côtes de Bordeaux nicht vernachlässigen, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Schließlich macht ein jahrgangsbezeichneter Sauternes ein originelles und unvergessliches Geschenk für Liebhaber von Süßweinen.

Ein großer roter Bordeaux verlangt nach einem Tisch, der ihm ebenbürtig ist. Die klassischsten und gelungensten Kombinationen bleiben rotes Fleisch: Ein gebratenes Lamm aus Pauillac zu einem Wein derselben Appellation ist eine legendäre Kombination, ebenso wie eine Entenbrust mit Steinpilzen zu einem Saint-Émilion Grand Cru. Hart- oder Halbhartkäse wie gereifter Comté oder alter Cantal harmonieren ebenfalls sehr gut mit den Tanninen aus Bordeaux. Zu älteren Weinen mit weicheren Tanninen empfehlen sich Schmorgerichte, ein Hasenpfeffer oder ein Rinderfilet im Teigmantel. Abenteuerlustige Liebhaber können auch die Kombination mit edlen Pilzen wie der schwarzen Trüffel erkunden, deren erdige Aromen in wundervoller Resonanz mit den holzigen und würzigen Noten der großen Bordeaux stehen.

Die Unterscheidung zwischen dem linken und dem rechten Ufer in Bordeaux ist grundlegend, um die Weinsstile der Region zu verstehen. Das linke Ufer vereint prestigeträchtige Appellationen wie den Médoc, Pauillac, Saint-Julien oder Margaux. Die Böden bestehen dort aus drainierenden Kiesböden, die ideal für den Cabernet Sauvignon sind und Weine mit Körper, Tannin und ausgezeichnetem Lagerpotenzial ergeben. Das rechte Ufer beherbergt Saint-Émilion, Pomerol oder Fronsac auf tonig-kalkhaltigen Terroirs, die dem Merlot besser entsprechen. Die Weine sind dort generell weicher, fruchtiger und früher zugänglich. Beide Ufer verkörpern zwei große Seelen des Bordeaux-Weinbaus, die sich gegenseitig ergänzen und gleichermaßen bemerkenswert sind.

Die Serviertemperatur ist ein Detail, das bei der Verkostung eines Bordeaux alles verändert. Ein junger, fruchtiger Roter aus einer Einstiegsappellation profitiert davon, leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C serviert zu werden, um seine aromatische Frische zu bewahren. Für die großen Weine des Médoc oder Saint-Émilion ist eine Temperatur von 17 bis 18 °C ideal: Sie lässt die Tannine harmonisch zur Geltung kommen, ohne dass der Alkohol die Oberhand gewinnt. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Keller zu nehmen, und bei jungen, strukturierten Weinen sollte man sie 30 Minuten bis 1 Stunde karaffinieren, um sie zu belüften und die Aromen vollständig zu entfalten. Servieren Sie einen Bordeaux auf keinen Fall bei Zimmertemperatur im Sommer, da dies die Aromen erdrücken und die Wahrnehmung des Alkohols verstärken würde.

Die Lagerfähigkeit ist eine der bemerkenswertesten Eigenschaften der Bordeaux-Weine, doch sie variiert erheblich je nach Appellation, Château und Jahrgang. Die Grands Crus Classés des Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe und Saint-Julien sind die wahren Könige der Langlebigkeit: Die besten Jahrgänge wie 2000, 2005, 2010 oder 2016 können 20 bis 40 Jahre reifen und sich weiterentwickeln, bei den Grands Crus sogar noch länger. Die Weine aus Saint-Émilion und Pomerol, in denen Merlot dominiert, erreichen ihren Höhepunkt in der Regel früher, je nach Erzeuger zwischen 10 und 25 Jahren. Die Bordeaux-Weine mit regionaler Appellation oder die Côtes de Bordeaux hingegen sind für den Genuss in ihrer Jugend konzipiert, idealerweise innerhalb von 5 bis 8 Jahren nach ihrem Jahrgang. Um die Lagerfähigkeit zu optimieren, ist ein Weinkeller mit stabiler Temperatur zwischen 12 und 14 °C, licht- und vibrationsgeschützt sowie einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 %, unverzichtbar. Geduld bleibt die wichtigste Eigenschaft eines Bordeaux-Sammlers.

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