Bordeaux

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Beychevelle 1968
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Rot
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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1968

342,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Beychevelle 1968
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Rot
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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1968

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Clos des Menuts 1991
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos des Menuts 1991

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Corbin Michotte 1961 - PROMO -10% !
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Rot
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bordeaux | Saint Emilion

Corbin Michotte 1961 - PROMO -10% !

226,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 252,00 € inkl. MwSt. -10%
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Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1985
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1985

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Gruaud Larose 1944
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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1944

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Gruaud Larose 1957
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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1957

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La Garde 1942
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Bordeaux | Graves

La Garde 1942

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La Reille 1975
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Bordeaux | Médoc

La Reille 1975

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Latour Martillac 1937
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Bordeaux | Pessac Léognan

Latour Martillac 1937

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Mac Carthy 1947 - PROMO -10% !
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Bordeaux | Saint Estèphe

Mac Carthy 1947 - PROMO -10% !

306,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 340,00 € inkl. MwSt. -10%
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Marquis de Terme 1973
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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1973

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Montbrun 1959
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Bordeaux | Margaux

Montbrun 1959

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Montrose 1959
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1959

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Pape Clément 1968
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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1968

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Pape Clément 1968
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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1968

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Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1975
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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1975

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Troplong Mondot 1985
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Troplong Mondot 1985

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Beauséjour Bécot 1988 - PROMO -5% !
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Beauséjour Bécot 1988 - PROMO -5% !

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Troplong Mondot 1988
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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1988

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Beychevelle 2008
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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 2008

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Cheval Blanc 1974
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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1974

420,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Lascombes 2002
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Bordeaux | Margaux

Lascombes 2002

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Latour Martillac 2007
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Bordeaux | Pessac Léognan

Latour Martillac 2007

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Malartic Lagravière 2008
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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 2008

57,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Angélus 2019
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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 2019

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Bellevue Mondotte 2021
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Bordeaux | Saint Emilion

Bellevue Mondotte 2021

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La Pointe 2016
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Bordeaux | Pomerol

La Pointe 2016

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Troplong Mondot 2010
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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 2010

162,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Virginie de Valandraud 2019
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Bordeaux | Saint Emilion

Virginie de Valandraud 2019

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Brane Cantenac 1975 - PROMO -10% !
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Brane Cantenac 1975 - PROMO -10% !

129,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 144,00 € inkl. MwSt. -10%
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Lacoste Borie 1999
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Lacoste Borie 1999

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Tertre 2001
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Tertre 2001

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Léoville Barton 2009
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 2009

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Potensac 2009
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Bordeaux | Médoc

Potensac 2009

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Grand Corbin 2009
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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Corbin 2009

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Brane Cantenac 2010
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Brane Cantenac 2010

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Pavie 2014
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Originale Holzkiste – Verkauf per 12
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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 2014

272,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Lafite Rothschild 2016
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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2016

780,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Evangile 2015
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Bordeaux | Pomerol

Evangile 2015

234,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Lafite Rothschild 2015
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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2015

708,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Lafite Rothschild 2012
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Rot
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Originale Holzkiste – Im 6er-Pack verkauft
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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2012

612,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Faure 2005
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Bordeaux | Saint Emilion

Jean Faure 2005

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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L'Arrosée 2006
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Bordeaux | Saint Emilion

L'Arrosée 2006

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Eglise Clinet 2016
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Bordeaux | Pomerol

Eglise Clinet 2016

276,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Brane Cantenac 1975
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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1975

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Brane Cantenac 1975 - PROMO -10% !
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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1975 - PROMO -10% !

129,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 144,00 € inkl. MwSt. -10%
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Calon Ségur 1976 - PROMO -10% !
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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1976 - PROMO -10% !

172,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 192,00 € inkl. MwSt. -10%
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Canon 1973 - PROMO -15% !
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1973 - PROMO -10% !

129,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 144,00 € inkl. MwSt. -10%
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Canon 1973 - PROMO -20% !
-20%
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1973 - PROMO -20% !

115,20 € inkl. MwSt. pro Flasche 144,00 € inkl. MwSt. -20%
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Cap de Mourlin 1978 - PROMO -10% !
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PROMO
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1978

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Appellation aus Bordeaux
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bordeaux

Die Rotweine von Bordeaux basieren hauptsächlich auf drei emblematischen Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Merlot dominiert deutlich am rechten Ufer, insbesondere in Saint-Émilion und Pomerol, wo er den Weinen Rundheit, Fülle und Aromen von reifen roten Früchten verleiht. Der Cabernet Sauvignon behauptet sich am linken Ufer, insbesondere im Médoc und in Pessac-Léognan, und bringt Struktur, feste Tannine und ein gutes Lagerpotenzial mit sich. Der Cabernet Franc, mengenmäßig diskreter, spielt oft eine wertvolle Rolle im Verschnitt und bringt aromatische Finesse und Frische. Andere sekundäre Rebsorten wie Petit Verdot oder Malbec runden bisweilen die Bordeaux-Cuvées ab.

Einen Bordeaux zu verschenken ist immer eine schöne Aufmerksamkeit, sofern man die Wahl dem Geschmack des Empfängers und dem Anlass anpasst. Für einen Liebhaber kräftiger und lagerfähiger Weine empfehlen sich die großen Appellationen des Médoc wie Pauillac oder Saint-Estèphe, deren Jahrgänge 2016, 2018 oder 2020 besonders gelungen sind. Für jemanden, der rundere und bereits jetzt zugängliche Weine bevorzugt, ist ein Saint-Émilion Grand Cru oder ein Pomerol eine kluge Wahl. Wenn das Budget knapper ist, sollte man die Satellitenappellationen wie Lalande-de-Pomerol oder die Côtes de Bordeaux nicht vernachlässigen, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Schließlich macht ein jahrgangsbezeichneter Sauternes ein originelles und unvergessliches Geschenk für Liebhaber von Süßweinen.

Ein großer roter Bordeaux verlangt nach einem Tisch, der ihm ebenbürtig ist. Die klassischsten und gelungensten Kombinationen bleiben rotes Fleisch: Ein gebratenes Lamm aus Pauillac zu einem Wein derselben Appellation ist eine legendäre Kombination, ebenso wie eine Entenbrust mit Steinpilzen zu einem Saint-Émilion Grand Cru. Hart- oder Halbhartkäse wie gereifter Comté oder alter Cantal harmonieren ebenfalls sehr gut mit den Tanninen aus Bordeaux. Zu älteren Weinen mit weicheren Tanninen empfehlen sich Schmorgerichte, ein Hasenpfeffer oder ein Rinderfilet im Teigmantel. Abenteuerlustige Liebhaber können auch die Kombination mit edlen Pilzen wie der schwarzen Trüffel erkunden, deren erdige Aromen in wundervoller Resonanz mit den holzigen und würzigen Noten der großen Bordeaux stehen.

Die Unterscheidung zwischen dem linken und dem rechten Ufer in Bordeaux ist grundlegend, um die Weinsstile der Region zu verstehen. Das linke Ufer vereint prestigeträchtige Appellationen wie den Médoc, Pauillac, Saint-Julien oder Margaux. Die Böden bestehen dort aus drainierenden Kiesböden, die ideal für den Cabernet Sauvignon sind und Weine mit Körper, Tannin und ausgezeichnetem Lagerpotenzial ergeben. Das rechte Ufer beherbergt Saint-Émilion, Pomerol oder Fronsac auf tonig-kalkhaltigen Terroirs, die dem Merlot besser entsprechen. Die Weine sind dort generell weicher, fruchtiger und früher zugänglich. Beide Ufer verkörpern zwei große Seelen des Bordeaux-Weinbaus, die sich gegenseitig ergänzen und gleichermaßen bemerkenswert sind.

Die Serviertemperatur ist ein Detail, das bei der Verkostung eines Bordeaux alles verändert. Ein junger, fruchtiger Roter aus einer Einstiegsappellation profitiert davon, leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C serviert zu werden, um seine aromatische Frische zu bewahren. Für die großen Weine des Médoc oder Saint-Émilion ist eine Temperatur von 17 bis 18 °C ideal: Sie lässt die Tannine harmonisch zur Geltung kommen, ohne dass der Alkohol die Oberhand gewinnt. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Keller zu nehmen, und bei jungen, strukturierten Weinen sollte man sie 30 Minuten bis 1 Stunde karaffinieren, um sie zu belüften und die Aromen vollständig zu entfalten. Servieren Sie einen Bordeaux auf keinen Fall bei Zimmertemperatur im Sommer, da dies die Aromen erdrücken und die Wahrnehmung des Alkohols verstärken würde.

Die Lagerfähigkeit ist eine der bemerkenswertesten Eigenschaften der Bordeaux-Weine, doch sie variiert erheblich je nach Appellation, Château und Jahrgang. Die Grands Crus Classés des Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe und Saint-Julien sind die wahren Könige der Langlebigkeit: Die besten Jahrgänge wie 2000, 2005, 2010 oder 2016 können 20 bis 40 Jahre reifen und sich weiterentwickeln, bei den Grands Crus sogar noch länger. Die Weine aus Saint-Émilion und Pomerol, in denen Merlot dominiert, erreichen ihren Höhepunkt in der Regel früher, je nach Erzeuger zwischen 10 und 25 Jahren. Die Bordeaux-Weine mit regionaler Appellation oder die Côtes de Bordeaux hingegen sind für den Genuss in ihrer Jugend konzipiert, idealerweise innerhalb von 5 bis 8 Jahren nach ihrem Jahrgang. Um die Lagerfähigkeit zu optimieren, ist ein Weinkeller mit stabiler Temperatur zwischen 12 und 14 °C, licht- und vibrationsgeschützt sowie einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 %, unverzichtbar. Geduld bleibt die wichtigste Eigenschaft eines Bordeaux-Sammlers.

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