Bordeaux

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Bon Pasteur 1998
2 auf Lager
125057
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
91/100
93/100
17/20
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Bordeaux | Pomerol

Bon Pasteur 1998

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Canon la Gaffelière 2005
2 auf Lager
125118
Rot
75cl
94/100
95/100
18.5/20
18/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Canon la Gaffelière 2005

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
115,00 € zzgl. MwSt.
Chevalier 1985
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1 auf Lager
125050
Rot
75cl
Leicht niedrig
88/100
91/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1985

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
140,00 € zzgl. MwSt.
Chevalier 1985
Letzte!
1 auf Lager
125049
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
88/100
91/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1985

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
140,00 € zzgl. MwSt.
Clos du Marquis 2005
5 auf Lager
125077
Rot
75cl
91/100
93/100
17/20
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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 2005

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Clos Fourtet 2004
4 auf Lager
125060
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
90/100
90/100
17.5/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 2004

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
80,00 € zzgl. MwSt.
Conseillante 1990
3 auf Lager
125055
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
94/100
90/100
16/20
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Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1990

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
400,00 € zzgl. MwSt.
Corbin 2010 Magnum
Letzte!
1 auf Lager
125036
Rot
150cl
92/100
90/100
16/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Corbin 2010 Magnum

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
80,00 € zzgl. MwSt.
Cos d'Estournel 1989
3 auf Lager
125067
Rot
75cl
88/100
18/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1989

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
200,00 € zzgl. MwSt.
Ducru Beaucaillou 2005
0 auf Lager
125079
Rot
75cl
97/100
95/100
18.5/20
19/20
Opfer des eigenen Erfolgs
Bordeaux | Saint Julien

Ducru Beaucaillou 2005

258,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
215,00 € zzgl. MwSt.
Figeac 1998
4 auf Lager
125061
Rot
75cl
90/100
17/20
19/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Figeac 1998

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
300,00 € zzgl. MwSt.
Figeac 2005
2 auf Lager
125062
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
90/100
95/100
19/20
17.5/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Figeac 2005

294,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
245,00 € zzgl. MwSt.
Haut Brion 1990
2 auf Lager
125052
Rot
75cl
98/100
94/100
19/20
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1990

888,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
740,00 € zzgl. MwSt.
Haut Brion 1996
0 auf Lager
125053
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
96/100
93/100
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17.5/20
Opfer des eigenen Erfolgs
Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1996

516,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
430,00 € zzgl. MwSt.
Latour 2004
2 auf Lager
125042
Rot
75cl
95/100
95/100
18.5/20
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Bordeaux | Pauillac

Latour 2004

528,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
440,00 € zzgl. MwSt.
Léoville Poyferré 1985
2 auf Lager
125086
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
Leicht niedrig
92/100
92/100
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 1985

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
100,00 € zzgl. MwSt.
Léoville Poyferré 2004
1 auf Lager
125088
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
93/100
90/100
17/20
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2004

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
Léoville Poyferré 2005
1 auf Lager
125089
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
93/100
92/100
18/20
18/20
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2005

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
115,00 € zzgl. MwSt.
Lynch Bages 2005
1 auf Lager
125044
Rot
75cl
92/100
93/100
18/20
16/20
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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 2005

198,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
165,00 € zzgl. MwSt.
Montrose 1982
2 auf Lager
125069
Rot
75cl
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Sehr leicht niedrig
91/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1982

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
200,00 € zzgl. MwSt.
Montrose 1986
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125070
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
Leicht niedrig
92/100
95/100
18/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1986

204,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
170,00 € zzgl. MwSt.
Montrose 1988
2 auf Lager
125071
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
85/100
87/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1988

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
130,00 € zzgl. MwSt.
Montrose 1989
3 auf Lager
125072
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
Sehr leicht niedrig
97/100
18/20
18/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1989

510,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
425,00 € zzgl. MwSt.
Montrose 2000
2 auf Lager
125073
Rot
75cl
94+/100
93/100
19/20
18/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 2000

222,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
185,00 € zzgl. MwSt.
Pavie 1986
2 auf Lager
125064
Rot
75cl
Leicht niedrig
87/100
93/100
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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1986

204,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
170,00 € zzgl. MwSt.
Vieux Château Certan 1998
3 auf Lager
125058
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
92/100
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Bordeaux | Pomerol

Vieux Château Certan 1998

312,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
260,00 € zzgl. MwSt.
Chambert Marbuzet 1994
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125312
Rot
150cl
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Bordeaux | Saint Estèphe

Chambert Marbuzet 1994 Magnum

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
45,00 € zzgl. MwSt.
Château Margaux 1993
12 auf Lager
125275
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
88/100
90/100
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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1993

432,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
360,00 € zzgl. MwSt.
Cheval Blanc 1985
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1 auf Lager
125204
Rot
75cl
95/100
91/100
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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1985

708,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
590,00 € zzgl. MwSt.
Cheval Blanc 1993
0 auf Lager
125269
Rot
75cl
87/100
19/20
Opfer des eigenen Erfolgs
Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1993

384,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
320,00 € zzgl. MwSt.
Clerc Milon 2001
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125281
Rot
75cl
88/100
91/100
15/20
16/20
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Bordeaux | Pauillac

Clerc Milon 2001

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
Haut Brion 1985
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125205
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
93/100
93/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1985

540,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
450,00 € zzgl. MwSt.
Haut Brion 1993
12 auf Lager
125274
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
90/100
91/100
17/20
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1993

390,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
325,00 € zzgl. MwSt.
La Commanderie 1989
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1 auf Lager
125296
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

La Commanderie 1989

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
30,00 € zzgl. MwSt.
Latour 1983
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125200
Rot
75cl
88/100
94/100
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Bordeaux | Pauillac

Latour 1983

528,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
440,00 € zzgl. MwSt.
Latour 1986
1 auf Lager
125199
Rot
75cl
86/100
90/100
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Bordeaux | Pauillac

Latour 1986

576,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
480,00 € zzgl. MwSt.
Latour 1993
8 auf Lager
125271
Rot
75cl
90/100
89/100
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Bordeaux | Pauillac

Latour 1993

402,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
335,00 € zzgl. MwSt.
Lynch Bages 1982
3 auf Lager
125209
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
Leicht niedrig
94/100
94/100
18/20
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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1982

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
300,00 € zzgl. MwSt.
Mouton Rothschild 1988
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125201
Rot
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1988

474,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
395,00 € zzgl. MwSt.
Mouton Rothschild 1993
8 auf Lager
125272
Rot
75cl
90/100
90/100
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1993

474,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
395,00 € zzgl. MwSt.
Mouton Rothschild 1994
11 auf Lager
125273
Rot
75cl
Leicht niedrig
91/100
91/100
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1994

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
400,00 € zzgl. MwSt.
Palmer 1993
4 auf Lager
125278
Rot
75cl
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Bordeaux | Margaux

Palmer 1993

210,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
175,00 € zzgl. MwSt.
Palmer 1996
8 auf Lager
125279
Rot
75cl
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Bordeaux | Margaux

Palmer 1996

336,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
280,00 € zzgl. MwSt.
Pavillon Rouge 1994
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Rot
75cl
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Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 1994

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
130,00 € zzgl. MwSt.
Pichon Longueville Baron 1989 - PROMO -5% !
-5%
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125339
Rot
75cl
Leicht beschädigt
97/100
95/100
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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1989 - PROMO -5% !

319,20 € inkl. MwSt. pro Flasche 336,00 € inkl. MwSt. -5%
266,00 € zzgl. MwSt.
Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1997
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125208
Rot
75cl
88/100
85/100
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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1997

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
Château Margaux 1983 - PROMO -10% !
-10%
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125724
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
obere Schulter
97/100
98/100
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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1983 - PROMO -10% !

615,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 684,00 € inkl. MwSt. -10%
513,00 € zzgl. MwSt.
Gruaud Larose 2000
Letzte!
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125731
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
94/100
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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 2000

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
100,00 € zzgl. MwSt.
Pichon Longueville Baron 1999
1 auf Lager
125726
Rot
75cl
89/100
91/100
15/20
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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1999

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
125,00 € zzgl. MwSt.
Sociando Mallet 2006 - PROMO -5% !
-5%
3 auf Lager
126138
Rot
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2006 - PROMO -5% !

45,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 48,00 € inkl. MwSt. -5%
38,00 € zzgl. MwSt.
Angélus 1985
3 auf Lager
126434
Rot
75cl
Leicht niedrig
87/100
89/100
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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1985

324,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
270,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Appellation aus Bordeaux
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bordeaux

Die Rotweine von Bordeaux basieren hauptsächlich auf drei emblematischen Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Merlot dominiert deutlich am rechten Ufer, insbesondere in Saint-Émilion und Pomerol, wo er den Weinen Rundheit, Fülle und Aromen von reifen roten Früchten verleiht. Der Cabernet Sauvignon behauptet sich am linken Ufer, insbesondere im Médoc und in Pessac-Léognan, und bringt Struktur, feste Tannine und ein gutes Lagerpotenzial mit sich. Der Cabernet Franc, mengenmäßig diskreter, spielt oft eine wertvolle Rolle im Verschnitt und bringt aromatische Finesse und Frische. Andere sekundäre Rebsorten wie Petit Verdot oder Malbec runden bisweilen die Bordeaux-Cuvées ab.

Einen Bordeaux zu verschenken ist immer eine schöne Aufmerksamkeit, sofern man die Wahl dem Geschmack des Empfängers und dem Anlass anpasst. Für einen Liebhaber kräftiger und lagerfähiger Weine empfehlen sich die großen Appellationen des Médoc wie Pauillac oder Saint-Estèphe, deren Jahrgänge 2016, 2018 oder 2020 besonders gelungen sind. Für jemanden, der rundere und bereits jetzt zugängliche Weine bevorzugt, ist ein Saint-Émilion Grand Cru oder ein Pomerol eine kluge Wahl. Wenn das Budget knapper ist, sollte man die Satellitenappellationen wie Lalande-de-Pomerol oder die Côtes de Bordeaux nicht vernachlässigen, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Schließlich macht ein jahrgangsbezeichneter Sauternes ein originelles und unvergessliches Geschenk für Liebhaber von Süßweinen.

Ein großer roter Bordeaux verlangt nach einem Tisch, der ihm ebenbürtig ist. Die klassischsten und gelungensten Kombinationen bleiben rotes Fleisch: Ein gebratenes Lamm aus Pauillac zu einem Wein derselben Appellation ist eine legendäre Kombination, ebenso wie eine Entenbrust mit Steinpilzen zu einem Saint-Émilion Grand Cru. Hart- oder Halbhartkäse wie gereifter Comté oder alter Cantal harmonieren ebenfalls sehr gut mit den Tanninen aus Bordeaux. Zu älteren Weinen mit weicheren Tanninen empfehlen sich Schmorgerichte, ein Hasenpfeffer oder ein Rinderfilet im Teigmantel. Abenteuerlustige Liebhaber können auch die Kombination mit edlen Pilzen wie der schwarzen Trüffel erkunden, deren erdige Aromen in wundervoller Resonanz mit den holzigen und würzigen Noten der großen Bordeaux stehen.

Die Unterscheidung zwischen dem linken und dem rechten Ufer in Bordeaux ist grundlegend, um die Weinsstile der Region zu verstehen. Das linke Ufer vereint prestigeträchtige Appellationen wie den Médoc, Pauillac, Saint-Julien oder Margaux. Die Böden bestehen dort aus drainierenden Kiesböden, die ideal für den Cabernet Sauvignon sind und Weine mit Körper, Tannin und ausgezeichnetem Lagerpotenzial ergeben. Das rechte Ufer beherbergt Saint-Émilion, Pomerol oder Fronsac auf tonig-kalkhaltigen Terroirs, die dem Merlot besser entsprechen. Die Weine sind dort generell weicher, fruchtiger und früher zugänglich. Beide Ufer verkörpern zwei große Seelen des Bordeaux-Weinbaus, die sich gegenseitig ergänzen und gleichermaßen bemerkenswert sind.

Die Serviertemperatur ist ein Detail, das bei der Verkostung eines Bordeaux alles verändert. Ein junger, fruchtiger Roter aus einer Einstiegsappellation profitiert davon, leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C serviert zu werden, um seine aromatische Frische zu bewahren. Für die großen Weine des Médoc oder Saint-Émilion ist eine Temperatur von 17 bis 18 °C ideal: Sie lässt die Tannine harmonisch zur Geltung kommen, ohne dass der Alkohol die Oberhand gewinnt. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Keller zu nehmen, und bei jungen, strukturierten Weinen sollte man sie 30 Minuten bis 1 Stunde karaffinieren, um sie zu belüften und die Aromen vollständig zu entfalten. Servieren Sie einen Bordeaux auf keinen Fall bei Zimmertemperatur im Sommer, da dies die Aromen erdrücken und die Wahrnehmung des Alkohols verstärken würde.

Die Lagerfähigkeit ist eine der bemerkenswertesten Eigenschaften der Bordeaux-Weine, doch sie variiert erheblich je nach Appellation, Château und Jahrgang. Die Grands Crus Classés des Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe und Saint-Julien sind die wahren Könige der Langlebigkeit: Die besten Jahrgänge wie 2000, 2005, 2010 oder 2016 können 20 bis 40 Jahre reifen und sich weiterentwickeln, bei den Grands Crus sogar noch länger. Die Weine aus Saint-Émilion und Pomerol, in denen Merlot dominiert, erreichen ihren Höhepunkt in der Regel früher, je nach Erzeuger zwischen 10 und 25 Jahren. Die Bordeaux-Weine mit regionaler Appellation oder die Côtes de Bordeaux hingegen sind für den Genuss in ihrer Jugend konzipiert, idealerweise innerhalb von 5 bis 8 Jahren nach ihrem Jahrgang. Um die Lagerfähigkeit zu optimieren, ist ein Weinkeller mit stabiler Temperatur zwischen 12 und 14 °C, licht- und vibrationsgeschützt sowie einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 %, unverzichtbar. Geduld bleibt die wichtigste Eigenschaft eines Bordeaux-Sammlers.

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