Bordeaux

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Beauséjour Duffau Lagarosse 2017
6 auf Lager
124468
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 6er-Einheit
94/100
17.5/20
16/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Duffau Lagarosse 2017

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Ausone 2014
2 auf Lager
124466
Rot
75cl
95/100
19/20
18.5/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 2014

450,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
375,00 € zzgl. MwSt.
Ausone 2010
3 auf Lager
124478
Rot
75cl
96/100
19.5/20
19/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 2010

954,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
795,00 € zzgl. MwSt.
Beychevelle 1971
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124741
Rot
75cl
Leicht beschädigt
Leicht niedrig
85/100
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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1971

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
150,00 € zzgl. MwSt.
Branaire 1961
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1 auf Lager
124700
Rot
75cl
Leicht beschädigt
obere Schulter
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Bordeaux | Saint Julien

Branaire 1961

350,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
291,67 € zzgl. MwSt.
Château Margaux 1968
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124730
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
obere Schulter
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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1968

390,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
325,00 € zzgl. MwSt.
Cos d'Estournel 1951
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1 auf Lager
124681
Rot
75cl
mittlere Schulter
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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1951

650,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
541,67 € zzgl. MwSt.
Cos d'Estournel 1970
2 auf Lager
124737
Rot
75cl
Leicht niedrig
86/100
85/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1970

285,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
237,50 € zzgl. MwSt.
Dauzac 1970
2 auf Lager
124733
Rot
75cl
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Bordeaux | Margaux

Dauzac 1970

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
125,00 € zzgl. MwSt.
Fourcas Hosten 1961 - PROMO -10% !
-10%
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1 auf Lager
124698
Rot
75cl
Leicht beschädigt
mittlere Schulter
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Bordeaux | Listrac Médoc

Fourcas Hosten 1961 - PROMO -10% !

253,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 282,00 € inkl. MwSt. -10%
211,50 € zzgl. MwSt.
Gruaud Larose 1970
2 auf Lager
124735
Rot
75cl
Hoher Makaronenwert
86/100
86/100
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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1970

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
125,00 € zzgl. MwSt.
Gruaud Larose 1977
2 auf Lager
124765
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1977

190,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
158,33 € zzgl. MwSt.
Haut Brion 1956
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124688
Rot
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1956

1.200,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
1.000,00 € zzgl. MwSt.
La Gaffelière 1964
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124705
Rot
75cl
obere Schulter
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Bordeaux | Saint Emilion

La Gaffelière 1964

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
300,00 € zzgl. MwSt.
Lagune 1975
2 auf Lager
124751
Rot
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1975

130,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
108,33 € zzgl. MwSt.
Lagune 1975
2 auf Lager
124750
Rot
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1975

130,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
108,33 € zzgl. MwSt.
Les Forts de Latour 1972
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Rot
75cl
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Bordeaux | Pauillac

Les Forts de Latour 1973

210,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Liversan 1952
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124682
Rot
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Liversan 1952

190,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Marquis de Terme 1958
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124694
Rot
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obere Schulter
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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1958

290,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
241,67 € zzgl. MwSt.
Montrose 1957 - PROMO -10% !
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124692
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1957 - PROMO -10% !

405,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 450,00 € inkl. MwSt. -10%
337,50 € zzgl. MwSt.
Smith Haut Lafitte 1982
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124777
Rot
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obere Schulter
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Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 1982

170,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
141,67 € zzgl. MwSt.
Fourcas Hosten 1961
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Rot
75cl
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Bordeaux | Listrac Médoc

Fourcas Hosten 1961

282,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
235,00 € zzgl. MwSt.
Mouton Baronne Philippe 1986
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124841
Rot
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Baronne Philippe 1986

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
Beychevelle 1989
4 auf Lager
125076
Rot
75cl
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89/100
93/100
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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1989

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
130,00 € zzgl. MwSt.
Bon Pasteur 1998
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125057
Rot
75cl
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93/100
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Bordeaux | Pomerol

Bon Pasteur 1998

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Canon la Gaffelière 2005
2 auf Lager
125118
Rot
75cl
94/100
95/100
18.5/20
18/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Canon la Gaffelière 2005

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
115,00 € zzgl. MwSt.
Chevalier 1985
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125050
Rot
75cl
Leicht niedrig
88/100
91/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1985

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
140,00 € zzgl. MwSt.
Chevalier 1985
Letzte!
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125049
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
88/100
91/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1985

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
140,00 € zzgl. MwSt.
Clos du Marquis 2005
5 auf Lager
125077
Rot
75cl
91/100
93/100
17/20
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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 2005

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Clos Fourtet 2004
4 auf Lager
125060
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
90/100
90/100
17.5/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 2004

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
80,00 € zzgl. MwSt.
Conseillante 1990
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125055
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
94/100
90/100
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Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1990

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
400,00 € zzgl. MwSt.
Cos d'Estournel 1989
3 auf Lager
125067
Rot
75cl
88/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1989

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
200,00 € zzgl. MwSt.
Figeac 1998
4 auf Lager
125061
Rot
75cl
90/100
17/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Figeac 1998

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
300,00 € zzgl. MwSt.
Haut Brion 1990
2 auf Lager
125052
Rot
75cl
98/100
94/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1990

888,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
740,00 € zzgl. MwSt.
Latour 2004
1 auf Lager
125042
Rot
75cl
95/100
95/100
18.5/20
18/20
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Bordeaux | Pauillac

Latour 2004

528,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
440,00 € zzgl. MwSt.
Léoville Poyferré 1985
2 auf Lager
125086
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
Leicht niedrig
92/100
92/100
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 1985

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
100,00 € zzgl. MwSt.
Léoville Poyferré 2004
1 auf Lager
125088
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
93/100
90/100
17/20
16.5/20
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2004

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
Léoville Poyferré 2005
1 auf Lager
125089
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
93/100
92/100
18/20
18/20
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2005

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
115,00 € zzgl. MwSt.
Montrose 1982
2 auf Lager
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Rot
75cl
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Sehr leicht niedrig
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1982

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
200,00 € zzgl. MwSt.
Montrose 1988
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125071
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
85/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1988

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
130,00 € zzgl. MwSt.
Montrose 1989
2 auf Lager
125072
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
Sehr leicht niedrig
97/100
18/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1989

510,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
425,00 € zzgl. MwSt.
Montrose 2000
1 auf Lager
125073
Rot
75cl
94+/100
93/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 2000

222,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
185,00 € zzgl. MwSt.
Vieux Château Certan 1998
1 auf Lager
125058
Rot
75cl
Sehr leicht niedrig
92/100
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Bordeaux | Pomerol

Vieux Château Certan 1998

312,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
260,00 € zzgl. MwSt.
Château Margaux 1993
12 auf Lager
125275
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
88/100
90/100
16/20
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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1993

432,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
360,00 € zzgl. MwSt.
Haut Brion 1985
Letzte!
1 auf Lager
125205
Rot
75cl
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93/100
93/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1985

540,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
450,00 € zzgl. MwSt.
Haut Brion 1993
12 auf Lager
125274
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
90/100
91/100
17/20
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1993

390,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
325,00 € zzgl. MwSt.
La Commanderie 1989
Letzte!
1 auf Lager
125296
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

La Commanderie 1989

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
30,00 € zzgl. MwSt.
Latour 1983
Letzte!
1 auf Lager
125200
Rot
75cl
88/100
94/100
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Bordeaux | Pauillac

Latour 1983

528,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
440,00 € zzgl. MwSt.
Latour 1993
7 auf Lager
125271
Rot
75cl
90/100
89/100
16/20
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Bordeaux | Pauillac

Latour 1993

402,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
335,00 € zzgl. MwSt.
Lynch Bages 1982
3 auf Lager
125209
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
Leicht niedrig
94/100
94/100
18/20
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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1982

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
300,00 € zzgl. MwSt.
Mouton Rothschild 1988
Letzte!
1 auf Lager
125201
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
Leicht niedrig
89/100
92/100
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1988

474,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
395,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Appellation aus Bordeaux
Häufig gestellte Fragen zu den Bordeaux-Weinen

Die Rotweine von Bordeaux basieren hauptsächlich auf drei emblematischen Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Merlot dominiert deutlich am rechten Ufer, insbesondere in Saint-Émilion und Pomerol, wo er den Weinen Rundheit, Großzügigkeit und Aromen von reifen roten Früchten verleiht. Der Cabernet Sauvignon setzt sich am linken Ufer durch, insbesondere im Médoc und in Pessac-Léognan, und bringt Struktur, feste Tannine und eine gute Lagerfähigkeit mit. Der Cabernet Franc, mengenmäßig diskreter, spielt häufig eine wertvolle Rolle im Verschnitt und verleiht aromatische Finesse und Frische. Andere sekundäre Rebsorten wie Petit Verdot oder Malbec ergänzen die Bordeaux-Cuvées bisweilen.

Einen Bordeaux-Wein zu verschenken ist immer eine schöne Geste, sofern man die Wahl dem Geschmack des Empfängers und dem Anlass anpasst. Für einen Liebhaber kräftiger und lagerfähiger Weine empfehlen sich die großen Appellationen des Médoc wie Pauillac oder Saint-Estèphe, deren Jahrgänge 2016, 2018 oder 2020 besonders gelungen sind. Für jemanden, der rundere und bereits jetzt zugängliche Weine bevorzugt, ist ein Saint-Émilion Grand Cru oder ein Pomerol eine kluge Wahl. Wenn das Budget enger ist, sollten Sie die Satelliten-Appellationen wie Lalande-de-Pomerol oder die Côtes de Bordeaux nicht außer Acht lassen, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Schließlich wird ein Sauternes eines bestimmten Jahrgangs ein originelles und unvergessliches Geschenk für Liebhaber süßer Weißweine sein.

Ein großer roter Bordeaux verlangt nach einem Tisch, der ihm ebenbürtig ist. Die klassischsten und gelungensten Kombinationen bleiben rotes Fleisch: Ein gebratenes Lamm aus Pauillac zu einem Wein derselben Appellation ist eine legendäre Kombination, ebenso wie eine Entenbrust mit Steinpilzen zu einem Saint-Émilion Grand Cru. Hart- oder Halbhartkäse wie gereifter Comté oder alter Cantal harmonieren ebenfalls sehr gut mit den Tanninen aus Bordeaux. Zu älteren Weinen mit weicheren Tanninen empfehlen sich Schmorgerichte, ein Hasenpfeffer oder ein Rinderfilet im Teigmantel. Abenteuerlustige Liebhaber können auch die Kombination mit edlen Pilzen wie der schwarzen Trüffel erkunden, deren erdige Aromen in wundervoller Resonanz mit den holzigen und würzigen Noten der großen Bordeaux stehen.

Die Unterscheidung zwischen dem linken und dem rechten Ufer in Bordeaux ist grundlegend, um die Weinsstile der Region zu verstehen. Das linke Ufer vereint prestigeträchtige Appellationen wie den Médoc, Pauillac, Saint-Julien oder Margaux. Die Böden bestehen dort aus drainierenden Kiesböden, die ideal für den Cabernet Sauvignon sind und Weine mit Körper, Tannin und ausgezeichnetem Lagerpotenzial ergeben. Das rechte Ufer beherbergt Saint-Émilion, Pomerol oder Fronsac auf tonig-kalkhaltigen Terroirs, die dem Merlot besser entsprechen. Die Weine sind dort generell weicher, fruchtiger und früher zugänglich. Beide Ufer verkörpern zwei große Seelen des Bordeaux-Weinbaus, die sich gegenseitig ergänzen und gleichermaßen bemerkenswert sind.

Die Serviertemperatur ist ein Detail, das bei der Verkostung eines Bordeaux-Weins alles verändert. Ein junger, fruchtiger Bordeaux-Rotwein aus einer Einstiegsappellation profitiert davon, leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C serviert zu werden, um seine aromatische Frische zu bewahren. Für die großen Weine des Médoc oder von Saint-Émilion ist eine Temperatur von 17 bis 18 °C ideal: Sie ermöglicht es den Tanninen, sich harmonisch zu entfalten, ohne dass der Alkohol die Oberhand gewinnt. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Keller zu holen und den Wein, wenn er jung und strukturiert ist, 30 Minuten bis 1 Stunde zu dekantieren, um ihn zu belüften und seine Aromen vollständig zu entfalten. Vermeiden Sie es auf jeden Fall, einen Bordeaux im Sommer bei Raumtemperatur zu servieren, da dies die Aromen erdrücken und den Alkoholeindruck verstärken würde.

Die Lagerfähigkeit ist eine der bemerkenswertesten Eigenschaften der Bordeaux-Weine, sie variiert jedoch erheblich je nach Appellation, Château und Jahrgang. Die großen klassifizierten Crus des Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sind die Könige der Langlebigkeit: Die besten Jahrgänge wie 2000, 2005, 2010 oder 2016 können sich 20 bis 40 Jahre lang bewahren und weiterentwickeln, bei den großen Crus sogar noch länger. Die Weine von Saint-Émilion und Pomerol, dominiert vom Merlot, erreichen ihren Höhepunkt in der Regel früher, zwischen 10 und 25 Jahren je nach Erzeuger. Die regionalen Bordeaux-Appellationen oder die Côtes de Bordeaux hingegen sind dazu gedacht, in ihrer Jugend genossen zu werden, idealerweise innerhalb von 5 bis 8 Jahren nach ihrem Jahrgang. Um die Lagerfähigkeit zu optimieren, ist ein Keller mit einer stabilen Temperatur zwischen 12 und 14 °C, licht- und vibrationsgeschützt, mit einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 %, unerlässlich. Geduld bleibt die wichtigste Eigenschaft eines Bordeaux-Sammlers.

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