Wein 1987

Zwischen dem soliden Jahrgang 1986 und der großen Bordeaux-Trilogie von 1988, 1989 und 1990 eingeklemmt, litt der Jahrgang 1987 lange unter einem mäßigen Ruf. Dabei hatte das Jahr mit einer gelungenen Blüte gut begonnen, bevor Herbstregen die Lese in weiten Teilen Frankreichs erschwerten. Die Weine von 1987 zeichnen sich daher eher durch Finesse als durch Kraft aus: Sie sind geschmeidig, bekömmlich und wurden gern jung getrunken. Doch wer sorgfältig auswählt, kann bei diesem Jahrgang echte Überraschungen entdecken: Das rechte Bordeaux-Ufer, die großen Weine aus Pessac-Léognan, Côte-Rôtie und einige Burgunder schnitten besonders gut ab. Heute ist ein Wein des Jahrgangs 1987 vor allem wegen seines symbolischen Werts gefragt, und die renommiertesten Erzeuger bieten noch immer eindrucksvolle Beispiele dafür.

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Jahrgang

Parker-Bewertung WA

83 - 96

Burghound-Bewertung

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Bewertung Revue des Vins de France

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Bewertung Bettane & Desseauve

15 - 15

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Rot
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Bordeaux | Haut Médoc

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Weiß
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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 1987

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1987

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Haegelen Jayer Échezeaux 1987

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Bordeaux | Pessac Léognan

Laville Haut Brion 1987 Weiß

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Lynch Bages 1987
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Lynch Bages 1987

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Bourgogne | Pommard

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Die anderen Jahrgänge des Jahrzehnts

Die klimatischen Bedingungen des Jahrgangs 1987

Nach einem Winter ohne größere Schäden begann das Frühjahr 1987 vielversprechend. In Bordeaux wie in Bourgogne waren Mai und Juni trocken und sonnig. Die Blüte verlief unter ausgezeichneten Bedingungen und ließ auf einen sehr guten Jahrgang hoffen. Der Sommer war anschließend wechselhafter, was die Reife verzögerte, insbesondere bei spät reifenden Rebsorten wie Cabernet Sauvignon.

Der Herbst besiegelte das Schicksal des Jahrgangs 1987. In weiten Teilen Frankreichs fand die Lese bei feuchtem Wetter statt. In Bordeaux regnete es fast zwei Wochen lang unmittelbar vor oder während der Cabernet-Lese, wodurch die Trauben verwässert wurden. Die früher reifenden Merlot-Trauben konnten dagegen größtenteils vor dem Unwetter eingebracht werden, was die besseren Ergebnisse am rechten Ufer erklärt. In Bourgogne hatten die Trauben vor dem Regen eine gute Reife erreicht, und Kritiker, die den Jahrgang vorschnell abgeschrieben hatten, mussten ihr Urteil relativieren.

Lagerpotenzial und Verkostung der Weine von 1987

Der Jahrgang 1987 war nie für eine sehr lange Lagerung bestimmt, und die große Mehrheit der Weine hat ihren Höhepunkt inzwischen überschritten. Nur perfekt erhaltene Flaschen der besten Weingüter mit gutem Füllstand im Flaschenhals bieten noch ein interessantes Erlebnis: Bordeaux aus Pomerol, Saint-Émilion und Pessac-Léognan, Côte-Rôtie und einige große Burgunder. Kennzeichnend sind ein feines tertiäres Bouquet mit Noten von Unterholz, Leder, Tabak und Trockenfrüchten sowie ein weicher Gaumen, der sich nach dem Öffnen rasch zeigt. Stellen Sie die Flasche ein bis zwei Tage vorher aufrecht, verwenden Sie einen für alte, brüchige Korken geeigneten Korkenzieher und dekantieren Sie den Wein unmittelbar vor dem Servieren behutsam, um das Depot zu entfernen. Vermeiden Sie längeres Belüften, da sonst die Aromen verfliegen könnten. Servieren Sie die Rotweine bei etwa 16 °C und genießen Sie sie innerhalb einer Stunde nach dem Öffnen. Soll ein Geschenk noch aufbewahrt werden, bleiben natürliche Süßweine und Portweine von 1987 die sicherste Wahl.

Einen Wein des Jahrgangs 1987 verschenken

Ein Wein von 1987 ist vor allem ein Geschenk mit emotionalem Wert: Er passt zu einem Geburtstag, einem Hochzeitstag oder der Erinnerung an ein besonderes Jahr. 1987 fand zudem die allererste Rugby-Weltmeisterschaft in Neuseeland und Australien statt – eine schöne Anspielung für Sportbegeisterte. Soll das Geschenk noch am selben Tag geöffnet werden, ist ein gut erhaltener großer Bordeaux vom rechten Ufer oder ein Pessac-Léognan von 1987 besonders passend. Für eine Flasche, die noch warten kann, ist ein Portwein oder ein natürlicher Süßwein des Jahrgangs die sicherere Wahl.

Der Jahrgang 1987 nach Weinregion

Bordeaux: Ein lange unterschätzter Jahrgang, der von 1988, 1989 und 1990 in den Schatten gestellt wurde. Regen während der Lese verwässerte die Cabernet-Trauben am linken Ufer und führte zu feinen Weinen mit begrenztem Lagerpotenzial. Das rechte Ufer, wo die Merlot-Trauben vor dem Regen gelesen worden waren, schnitt mit runden, fruchtigen Weinen aus Pomerol und Saint-Émilion besser ab. Pessac-Léognan zählt mit Haut-Brion und La Mission Haut-Brion zu den schönen Überraschungen des Jahres. Die trockenen Weißweine sind ordentlich; die Sauternes fallen je nach Château unterschiedlich aus.

Bourgogne: 1987 hätte in Bourgogne ein sehr guter Jahrgang werden können. Regenfälle zum Saisonende bremsten diese Entwicklung. Die Rotweine waren geschmeidiger als in großen Jahren, bewahrten jedoch eine Säure und Fruchtqualität, die sie genussvoll machten. Die Weißweine fallen uneinheitlicher aus.

Champagne: Ein schwacher Jahrgang in der Champagne, der nur selten als Jahrgang deklariert wurde. Die Trauben von 1987 gingen überwiegend in die jahrgangslosen Cuvées der großen Häuser ein.

Rhônetal: Ein schwierigerer Jahrgang im Tal, ordentlich, aber ohne Größe. Der Norden schnitt besser ab: Côte-Rôtie von 1987 brachte einige sehr schöne Weine hervor, die konzentrierter sind als jene aus dem Süden.

Loire: Wie die meisten französischen Regionen litt auch die Loire 1987 unter der Feuchtigkeit. Der Jahrgang brachte dort keine nennenswerten Erfolge hervor. Die meisten Weine sollten heute getrunken werden oder haben ihren Höhepunkt bereits überschritten – mit der möglichen Ausnahme einiger großer, langlebiger trockener oder lieblicher Chenin-Blanc-Weine.

Elsass: Ein durchschnittlicher Jahrgang im Elsass ohne besondere Glanzpunkte. Die besten Rieslinge aus großen Lagen, die von Natur aus eine schöne Säure mitbringen, könnten dennoch gut gereift sein.

Languedoc-Roussillon: Die trockenen Weine von 1987 sind größtenteils verschwunden. Sie stammen aus einer Zeit, in der die Region noch überwiegend Weine für den frühen Genuss erzeugte. Die natürlichen Süßweine aus dem Roussillon – Rivesaltes, Maury und Banyuls – sind dagegen hervorragende Zeugnisse des Jahrgangs und können Jahrzehnte überdauern.

Provence: Zum Jahrgang 1987 in der Provence sind nur wenige verlässliche Informationen erhalten. Die überwiegend für den frühen Genuss erzeugten Weine sind heute schwer zu finden. Lediglich einige lagerfähige Rotweine renommierter Weingüter könnten noch interessant sein.

Südwestfrankreich: Wie Bordeaux erlebte auch Südwestfrankreich ein feuchtes Saisonende und 1987 keinen großen Jahrgang. Die meisten Rotweine haben ihren Höhepunkt inzwischen überschritten. Die besten Aussichten auf eine schöne Überraschung bieten gut erhaltene edelsüße und liebliche Weine.

Beaujolais: Ein durchschnittliches Jahr im Beaujolais. Die geschmeidigen, fruchtigen Cru-Weine waren für den Genuss in ihren ersten Jahren bestimmt und sind heute als Sammlerflaschen zu betrachten.

Jura und Savoyen: Berichte über den Jahrgang 1987 sind hier selten. Die Vin Jaunes aus dem Jura, deren Ausbau unter einer Hefeschicht ihnen eine außergewöhnliche Langlebigkeit verleiht, sind die Flaschen mit den besten Aussichten auf ein schönes Genusserlebnis heute.

Portugal: 1987 stand kurz vor einer allgemeinen Deklaration als Vintage-Portwein, zu der es jedoch nicht kam. Einige Häuser füllten dennoch Quinta-Vintage-Portweine ab, darunter den berühmten Nacional von Quinta do Noval. Heute sind sie eine ausgezeichnete Wahl, um diesen Jahrgang zu feiern.

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