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Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Brut
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Der Champagne Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Brut, ein biologisch erzeugter Premier Cru aus Villers-aux-Noeuds, verdankt seine Eleganz den Kreideböden der Montagne de Reims. Die in Barriques vinifizierte Assemblage aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay bietet eine lebhafte Perlage und salzige Mineralität. Perfekt zu Meeresfrüchten oder für drei bis fünf Jahre Lagerung.
Ein Familienweingut an den kreidigen Hängen der Montagne de Reims, wo die Reben seit drei Generationen im Einklang mit dem Terroir wachsen.
- Terroir: Schluff-, Ton- und Kreideböden in Villers-aux-Noeuds, Premier Cru – ein mineralisches Umfeld, das die Eleganz der Cuvées prägt.
- Vinifikation: Ausbau auf der Hefe in Barriques, natürliche Hefen und Assemblage mehrerer Jahrgänge für einen reinen, straffen Ausdruck des Champagne.
Verkostungsnotizen zum Wein Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Brut
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Textur und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, Weißdornblüten, gerösteter Brioche und Zitruszesten, ergänzt durch eine salzige, kreidige Note.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt, gestützt von straffer Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen, salzigen Abgang von bemerkenswerter Reinheit.
Bei 8 bis 10 °C in einer Flöte für Champagne oder einem Weißweinglas servieren, damit sich seine Aromen voll entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, in dem sich Frische und Komplexität zu einer Cuvée von großer Spannung verbinden.
- Lagerpotenzial: fünf bis acht Jahre; kühl und lichtgeschützt lagern.
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