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Champagne
| Champagne
R Pouillon Grande Vallée Extra Brut
114851
Weiß
75cl
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Champagne Grande Vallée Extra Brut von R. Pouillon & Fils: ein Wein aus kreidigemTerroir (Mareuil-sur-Aÿ). Assemblage aus Pinot Noir (65 %), Meunier (20 %) und Chardonnay (15 %), in Barriques fermentiert, offenbart er einen salzigen, lebendigen Gaumen mit Zitrusnoten. Ideal zu Austern, 5 bis 8 Jahre lagerfähig.
Champagne R. Pouillon & Fils
Ein Familienweingut, verwurzelt in Mareuil-sur-Aÿ, wo das champenoise Erbe im Respekt vor dem Terroir und den natürlichen Zyklen weitergegeben wird.
- Terroir : Die kreidigen Hänge des Vallée de la Marne und der Côte des Blancs, wo mineralische Böden Weine von bemerkenswerter Spannung und Reinheit formen.
- Vinifikation : Ein handwerklicher Ansatz mit indigenen Hefen, Ausbau in neutralen Fässern und natürlicher Gärung für lebendige und authentische Cuvées.
Verkostungsnotizen des Champagne R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
- Im Glas : Ein blassgeldes Gewand von kristalliner Klarheit, durchzogen von einem Faden feiner und anhaltender Bläschen, wie ein Hauch flüssiger Kreide.
- An der Nase : Zunächst Aromen von grünem Apfel und kandierter Zitronenschale, dann tiefere Noten von gerösteter Haselnuss, geröstetem Brot und ein salziger Hauch, wie eine Meeresbrise über kreidigen Klippen.
- Am Gaumen : Eine seidige und straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, die sich in einem langen und salzigen Abgang entfaltet, in dem getrocknete Früchte und Zitrussfrische verschmelzen.
Zwischen 8 und 10 °C in einer hohen Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Nicht-Jahrgangs-Millésime (NV)
Eine Assemblage-Cuvée, in der die Jahrgänge harmonisch verschmelzen, für einen Champagne, der zugleich frisch und strukturiert ist, ganz im Geist des Weinguts.
- Reifepotenzial : Jetzt für seine fruchtigen Glanz genießen oder 3 bis 5 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) lagern, um toastigere und komplexere Nuancen zu entwickeln.
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Ein Familienweingut, verwurzelt in Mareuil-sur-Aÿ, wo das champenoise Erbe im Respekt vor dem Terroir und den natürlichen Zyklen weitergegeben wird.
- Terroir : Die kreidigen Hänge des Vallée de la Marne und der Côte des Blancs, wo mineralische Böden Weine von bemerkenswerter Spannung und Reinheit formen.
- Vinifikation : Ein handwerklicher Ansatz mit indigenen Hefen, Ausbau in neutralen Fässern und natürlicher Gärung für lebendige und authentische Cuvées.
Verkostungsnotizen des Champagne R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
- Im Glas : Ein blassgeldes Gewand von kristalliner Klarheit, durchzogen von einem Faden feiner und anhaltender Bläschen, wie ein Hauch flüssiger Kreide.
- An der Nase : Zunächst Aromen von grünem Apfel und kandierter Zitronenschale, dann tiefere Noten von gerösteter Haselnuss, geröstetem Brot und ein salziger Hauch, wie eine Meeresbrise über kreidigen Klippen.
- Am Gaumen : Eine seidige und straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, die sich in einem langen und salzigen Abgang entfaltet, in dem getrocknete Früchte und Zitrussfrische verschmelzen.
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