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Franck Pascal Tolérance Brut Nature Rosé
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Der Franck Pascal Tolérance Brut Nature Rosé 2018 stammt von den kreidigen Hängen der Vallée de la Marne. Dieser roséfarbene champagne, eine Assemblage aus Meunier und Chardonnay, begeistert mit Noten roter Früchte und Zitrusfrüchte sowie Mineralität und Frische. Ideal zu Krustentieren oder rohem Fisch.
Das Familienweingut Franck Pascal ist in der Vallée de la Marne verwurzelt und bewirtschaftet seine Reben biodynamisch, um die Energie eines einzigartigen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
- Terroir: Böden aus Feuerstein, Mühlstein und hartem Kalkstein in sechs Gemeinden am rechten Ufer – ein mineralisches Umfeld für Weine von großer Reinheit.
- Vinifikation: Eine Methode mit wenigen Eingriffen – wilde Hefen, langes Hefelager und Respekt vor der Natur – für lebendige, authentische Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Franck Pascal Tolérance Brut Nature Rosé 2018
Im Glas: Ein zartes Rosé mit kupferfarbenen Reflexen und seidiger Textur, wie ein Lichtschleier auf Stein.
In der Nase: Frische Blutorange und Johannisbeere, gefolgt von tieferen Noten verwelkter Rosen und weißem Pfeffer, ergänzt durch eine salzige Nuance, die an Meeresgischt erinnert.
Am Gaumen: Ein lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität geht in einen langen, eleganten Abgang über, in dem sich rote Früchte und milde Gewürze verbinden.
Bei 10 bis 12 °C in einer Champagne-Flöte servieren, um seine Feinheit und Perlage zu bewahren.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang mit großzügiger Reife, in dem das Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration einen besonders harmonischen Rosé hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre; kühl und lichtgeschützt lagern, um seine Lebendigkeit und Komplexität zu bewahren.
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