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Pétrus 2000
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Der Pétrus 2000, großer Wein aus der Pomerol, entsteht auf einem Terroir aus blauem Ton. Dieser reine Merlot, in Eichenfässern ausgebaut, bietet Noten von Trüffel, schwarzen Früchten und Kakao. Der Gaumen, seidig und mineralisch, offenbart präzise Tannine. Perfekt bis 2050, harmoniert er hervorragend mit Ente mit Steinpilzen.
Im Herzen von Pomerol gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen die Bordelaiser Exzellenz, getragen von der Leidenschaft der Familie Moueix und einem außergewöhnlichen Terroir.
- Terroir : Tiefblauer Ton aus Pomerol, ein einzigartiger, 40 Millionen Jahre alter Boden, der Weine von seltener Dichte und Mineralität formt.
- Vinifikation : Ausbau in Fässern aus französischer Eiche, Respekt vor den Parzellen und Handlese, um die Reinheit des Merlot zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Château Pétrus Pétrus 2000
- Im Aussehen : Ein tiefes purpurrotes Gewand mit violetten Reflexen, dicht und seidig, das ein üppiges Material und einen kristallinen Glanz offenbart.
- In der Nase : Zunächst Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Kirsche, gefolgt von Noten schwarzer Trüffel, Lakritze und einem floralen Hauch von Lilien, alles unterstrichen von einer kreidigen Mineralität und einer salzigen Note.
- Im Mund : Eine samtige und umhüllende Textur, getragen von Tanninen von bemerkenswerter Feinheit, einer lebhaften Säure und einer mineralischen Spannung, die in einem langen, würzigen Abgang ausklingt, in dem sich Pfeffer und dunkle Schokolade mischen.
Bei 15,5 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2000
Ein sonniger und strukturierter Jahrgang, bei dem sich Konzentration und Eleganz in seltener Harmonie vereinen.
- Reifepotenzial : Mehr als 50 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (13–15 °C und 70 % Luftfeuchtigkeit).
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