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Marthe Henry Boillot Pommard 2018
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Der Marthe Henry Boillot Pommard 2018, im Fass gereifter Pinot Noir, schöpft seinen Charakter aus den tonig-kalkigen Böden von Pommard. Fruchtig und würzig, besticht er durch seine seidige Textur und seine kreidige Mineralität. Schon heute genießen oder bis 2028 lagern, ideal zu deftigen Speisen und Wild.
Ein familiengeführtes domaine im Herzen der Côte de Beaune, wo der Respekt vor dem Terroir jede Weinlese leitet.
- Terroir: Die tonig-kalkigen Böden von Pommard, geprägt durch kreidige Mergel, verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und eine elegante Struktur.
- Vinifikation: Ein präziser Ansatz zwischen burgundischer Tradition und modernen Akzenten, um die Reinheit des Pinot Noir zu enthüllen.
Im Auge: Ein tiefes Rubinrot mit Granatnoten, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche und frischer Brombeere verweben sich mit Noten von Veilchen und Lakritze, akzentuiert durch einen mineralischen Hauch von Feuerstein.
Am Gaumen: Ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von seidigen Tanninen und einer straffen Säure, die einem salzigen und anhaltenden Abgang Platz macht.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu genießen.
Ein großzügiger Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben mit einer schönen Frische für ausgewogene und strukturierte Weine zusammenkommt.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 unter optimalen Bedingungen lagern (kühler und feuchter Keller).
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