Marthe Henry Savigny Les Beaune Les Guettotes 2022
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Marthe Henry Savigny-lès-Beaune Les Guettottes 2022, entstanden auf den ton-kalkigen Hügeln. Dieser Pinot Noir, mit ganzen Trauben vinifiziert und in gebrauchten Fässern ausgebaut, offenbart Kirsche und Gewürze. Lebhaft und mineralisch bietet er eine seidig Textur und feine Tannine. Ideal zu Fleisch oder Käse, jetzt oder in 3 bis 5 Jahren zu genießen.
Ein in Bourgogne verwurzeltes Familienweingut, in dem das Erbe von Pierre Boillot mit einer zeitgenössischen Note fortgeführt wird.
- Terroir: 2,5 Hektar Weinberge in der Côte de Beaune, mit den ton-kalkigen Böden von Savigny-lès-Beaune, geformt durch Jahrhunderte burgundischen Klimas – ein Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe.
- Vinifikation: ganze Trauben, Ausbau in gebrauchten Fässern, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren, mit minimalem Eingriff.
- Im Auge: rubinrote Robe mit granatfarbenen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
- In der Nase: Weichselkirsche, Pfingstrose, feuchtes Unterholz, dann ein Hauch Lakritze und eine salzige Note im Abgang.
- Am Gaumen: lebendiger und präziser Antrunk, kreidige Tannine, straffe Säure, die eine steinige Mineralität trägt, langer und salziger Abgang.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Glas à Bourgogne, um die Aromen zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und fruchtiger Konzentration, der dennoch eine schöne Frische bewahrt.
- Lagerpotenzial: bis 2030 zu genießen, unter optimalen Bedingungen gelagert (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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