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Marthe Henry Savigny Les Beaune Les Guettotes 2022
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Marthe Henry Savigny-lès-Beaune Les Guettottes 2022, entstanden auf den tonkalkigen Hängen. Dieser Pinot Noir, in ganzen Trauben vinifiziert und in gebrauchten Fässern ausgebaut, offenbart Kirsche und Gewürze. Lebhaft und mineralisch bietet er eine seidige Textur und feine Tannine. Ideal zu Fleisch oder Käse, jetzt oder in 3 bis 5 Jahren zu genießen.
Ein familiäres Weingüter, verwurzelt in Bourgogne, wo das Erbe von Pierre Boillot mit einer zeitgenössischen Note weitergeführt wird.
- Terroir: 2,5 Hektar Weinberge an der Côte de Beaune, darunter die tonkalkigen Böden von Savigny-lès-Beaune, geformt durch Jahrhunderte des burgundischen Klimas – eine Balance zwischen Frische und Tiefe.
- Vinifikation: ganze Trauben, Ausbau in gebrauchten Fässern, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren, mit minimalem Eingriff.
- Optisch: rubinrotes Gewand mit granatroten Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
- An der Nase: Sauerkirsche, Pfingstrose, feuchtes Unterholz, dann ein Hauch Lakritze und eine salzige Note im Abgang.
- Am Gaumen: lebendiger und präziser Antrunk, kreidige Tannine, straffe Säure, die eine steinige Mineralität trägt, langer und salziger Abgang.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die Aromen zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und fruchtiger Konzentration, der dennoch eine schöne Frische bewahrt.
- Lagerpotenzial: bis 2030 zu genießen, unter optimalen Bedingungen gelagert (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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