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| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021
117321
Blanco
75cl
95/100
93-96/100
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El Chablis Grand Cru Les Preuses 2021 de Domaine Vincent Dauvissat hunde sus raíces en los suelos kimmeridgienses del climat homónimo. Este Chardonnay, fermentado en depósito y criado en barrica, revela aromas de cítricos y flores blancas sostenidos por una mineralidad salina. En boca, su viva tensión y su textura sedosa se equilibran con precisión. Para disfrutar hasta 2035, realza las ostras y los pescados a la parrilla.
Domaine Vincent Dauvissat
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Chablis, donde la herencia borgoñona se transmite con una exigencia excepcional.
- Terruño: suelos kimmeridgienses de la Côte des Preuses, un terruño excepcional que da forma a vinos de mineralidad cristalina y tensión singular.
- Vinificación: métodos tradicionales, fermentación en depósito y en barrica, y una crianza paciente para revelar la pureza de la Chardonnay.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021
A la vista: color dorado pálido con reflejos verdes, limpidez sedosa y brillo mineral.
En nariz: aromas de ralladura de lima, flor de espino blanco y piedra de fusil, realzados por un toque salino.
En boca: textura amplia y vibrante, sostenida por una acidez precisa y una mineralidad calcárea, con un final largo y persistente en el que se entremezclan frescura y complejidad.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para realzar su pureza.
Anada 2021
Una anada marcada por una frescura vibrante, en la que el equilibrio entre madurez y tensión mineral se expresa con una elegancia excepcional.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años. Conservar en condiciones óptimas (temperatura estable y humedad controlada).
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Una bodega familiar arraigada en las laderas de Chablis, donde la herencia borgoñona se transmite con una exigencia excepcional.
- Terruño: suelos kimmeridgienses de la Côte des Preuses, un terruño excepcional que da forma a vinos de mineralidad cristalina y tensión singular.
- Vinificación: métodos tradicionales, fermentación en depósito y en barrica, y una crianza paciente para revelar la pureza de la Chardonnay.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021
A la vista: color dorado pálido con reflejos verdes, limpidez sedosa y brillo mineral.
En nariz: aromas de ralladura de lima, flor de espino blanco y piedra de fusil, realzados por un toque salino.
En boca: textura amplia y vibrante, sostenida por una acidez precisa y una mineralidad calcárea, con un final largo y persistente en el que se entremezclan frescura y complejidad.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para realzar su pureza.
Anada 2021
Una anada marcada por una frescura vibrante, en la que el equilibrio entre madurez y tensión mineral se expresa con una elegancia excepcional.
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