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Deutz Amour de Deutz 2005
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El Amour de Deutz 2005, Blanc de Blancs de Deutz, proviene de grands crus como Mesnil-sur-Oger. Este champagne 100 % Chardonnay seduce por sus notas de cítricos, flores y bollería, con una boca mineral y sedosa. Para guardar 10 a 15 años, realza los frutos de mar y los platos refinados.
Fundada en 1838 en Aÿ, Deutz encarna la elegancia champenoise por su arraigo en los Grands Crus y su legado artesanal.
- Terroir: Las laderas calcáreas de Mesnil-sur-Oger, Avize y Villers-Marmery, donde el Chardonnay se desarrolla con pureza mineral.
- Vinificación: Ensamblaje meticuloso y crianza prolongada para unos champagnes de una tensión sedosa y una precisión poco frecuente.
Notas de cata del vino Deutz Amour de Deutz 2005
A la vista: Una capa oro pálido, luminosa y de textura cristalina, como un velo de seda sobre la luz.
En nariz: Aromas de lima fresca y flor de acacia se entrelazan con notas de mirabel maduro y bollería dorada, sostenidos por un discreto toque salino.
En boca: La tensión mineral guía una materia sedosa, donde se despliegan matices de nectarina y de zestes de cítricos, para un final largo y calcáreo.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de champagne estrecha para preservar su frescura y su complejidad.
Añada 2005
Una añada marcada por una madurez generosa y una acidez equilibrada, que otorga a este Blanc de Blancs una estructura armoniosa y una evolución prometedora.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años en condiciones óptimas (temperatura estable, alejado de la luz).
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