Jean Louis Chave Hermitage 1993 blanc
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Este Hermitage 1993 blanc de Jean-Louis Chave, nacido sobre los suelos graníticos del Ródano Norte, une Marsanne y Roussanne. Notas de miel, nuez y mineralidad calcárea, boca aterciopelada y salina. Perfecto con un rodaballo asado o quesos curados, encarna la guarda de los grandes blancos.
Desde hace cinco siglos, la familia Chave elabora los grandes vinos de l'Hermitage, arraigada en las laderas graníticas de esta mítica colina del Ródano Norte. Una tradición donde el respeto por el terruño prima sobre cualquier intervención.
- Terruño: Suelos graníticos y esquistosos de l'Hermitage, expuestos al pleno sur – un estuche mineral que confiere a los vinos su tensión y su profundidad.
- Vinificación: Métodos poco intervencionistas, crianza en barricas para preservar la pureza de las variedades Marsanne y Roussanne, sin artificios.
Notas de cata del vino Bodega Jean-Louis Chave Hermitage blanc 1993
A la vista: Manto dorado con reflejos ambarinos, de textura untuosa y ligeramente aceitosa, que revela una madurez avanzada pero siempre vibrante.
En nariz: Aromas de miel de acacia, nuez fresca y frutas confitadas, realzados por un toque de cera de abeja y una sutil salinidad mineral.
En boca: Ataque sedoso, casi graso, contrarrestado por una acidez viva y una mineralidad calcárea que sostiene un final largo y persistente, donde se mezclan especias suaves y notas de sotobosque.
Sírvase a 9 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña, para liberar plenamente su bouquet evolucionado.
Añada 1993
Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio raro entre concentración y frescura, ideal para los vinos de larga guarda.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2030, a condición de una conservación en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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