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Rhône
| Hermitage
Jean Louis Chave Hermitage 1993 blanc
Ce Hermitage 1993 blanc de Jean-Louis Chave, né sur les sols granitiques du Rhône Nord, unit Marsanne et Roussanne. Notes de miel, noix et minéralité crayeuse, bouche veloutée et saline. Parfait avec un turbot rôti ou des fromages affinés, il incarne la garde des grands blancs.
Domaine Jean-Louis Chave
Depuis cinq siècles, la famille Chave façonne les grands vins de l’Hermitage, ancrée sur les pentes granitiques de cette colline mythique du Rhône Nord. Une tradition où le respect du terroir prime sur toute intervention.
- Terroir : Sols granitiques et schisteux de l’Hermitage, exposés plein sud – un écrin minéral qui confère aux vins leur tension et leur profondeur.
- Vinification : Méthodes peu interventionnistes, élevage en fûts pour préserver la pureté des cépages Marsanne et Roussanne, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Louis Chave Hermitage blanc 1993
À l’œil : Robe dorée aux reflets ambrés, d’une texture onctueuse et légèrement huileuse, trahissant une maturité avancée mais toujours vibrante.
Au nez : Arômes de miel d’acacia, de noix fraîche et de fruits confits, relevés par une touche de cire d’abeille et une subtile salinité minérale.
En bouche : Attaque soyeuse, presque grasse, contrebalancée par une acidité vive et une minéralité crayeuse qui porte une finale longue et persistante, où se mêlent épices douces et notes de sous-bois.
Servir à 9 °C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne, pour libérer pleinement son bouquet évolué.
Millésime 1993
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre rare entre concentration et fraîcheur, idéal pour les vins de longue garde.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à condition d’une conservation en cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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Depuis cinq siècles, la famille Chave façonne les grands vins de l’Hermitage, ancrée sur les pentes granitiques de cette colline mythique du Rhône Nord. Une tradition où le respect du terroir prime sur toute intervention.
- Terroir : Sols granitiques et schisteux de l’Hermitage, exposés plein sud – un écrin minéral qui confère aux vins leur tension et leur profondeur.
- Vinification : Méthodes peu interventionnistes, élevage en fûts pour préserver la pureté des cépages Marsanne et Roussanne, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Louis Chave Hermitage blanc 1993
À l’œil : Robe dorée aux reflets ambrés, d’une texture onctueuse et légèrement huileuse, trahissant une maturité avancée mais toujours vibrante.
Au nez : Arômes de miel d’acacia, de noix fraîche et de fruits confits, relevés par une touche de cire d’abeille et une subtile salinité minérale.
En bouche : Attaque soyeuse, presque grasse, contrebalancée par une acidité vive et une minéralité crayeuse qui porte une finale longue et persistante, où se mêlent épices douces et notes de sous-bois.
Servir à 9 °C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne, pour libérer pleinement son bouquet évolué.
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Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre rare entre concentration et fraîcheur, idéal pour les vins de longue garde.
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