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Léoville Poyferré 2005
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El Léoville Poyferré 2005, 2.e Cru Classé de Saint-Julien, nace sobre gravas mindélienses. Ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, ofrece grosella negra, ciruela y especias tras 18 meses en barricas. Boca sedosa, frescor mineral. Para disfrutar hasta 2030 con un cordero asado o caza.
Enclavado en el corazón de la apelación Saint-Julien, este histórico dominio encarna la excelencia de los grands crus classés del Médoc, aunando tradición familiar y precisión vitícola.
- Terruño : Terrazas de gravas mindélienses sobre un subsuelo arcillo-arenoso que moldean vinos de una mineralidad distintiva y una elegancia singular.
- Vinificación : Una crianza paciente en barricas de roble francés, donde cada cepa — Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot — revela su plena expresión en un ensamblaje armonioso.
- A la vista : Una capa rojo profundo con reflejos granate, densa y sedosa, que anuncia una materia generosa y una bella madurez.
- En nariz : Primero aromas de grosella negra fresca y mora silvestre, seguidos de notas más profundas de cedro, tabaco rubio y un toque salino, como una brisa marina sobre las gravas del Médoc.
- En boca : Un ataque aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una trama tánica precisa, donde se mezclan especias suaves, frutos negros confitados y una mineralidad calcárea, para un final largo y persistente.
Servir a 16-18 °C en una copa bordelesa para liberar toda su complejidad.
Una añada soleada y equilibrada, donde el calor estival maduró las uvas sin alterar su frescor, ofreciendo un vino a la vez potente y de una elegancia clásica.
- Potencial de guarda : Guardar de 15 a 20 años en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz, para contemplar cómo se despliega su complejidad.
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