Jacques Frédéric Mugnier

De grands Musigny et le fameux Clos de la Maréchale

Les vins du domaine Jacques Frédéric Mugnier : achat au meilleur prix

Situé sur la commune de Chambolle Musigny au coeur de la Côte de Nuits en Bourgogne, et créé en 1863, le domaine JF Mugnier est désormais aux mains de Frédéric Mugnier, l’arrière-petit-fils du fondateur Jacques Frédéric Mugnier. Sur des sols calcaires et argilo-calcaires, le domaine Mugnier s’étend sur près de 14 hectares dont 1 hectare réservé au vins de Bourgogne blanc.

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Jacques Frederic Mugnier Musigny 1997

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Questions fréquemment posées sur le domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Le domaine Jacques-Frédéric Mugnier a été fondé en 1863 par Frédéric Mugnier, alors liquoriste à Dijon, qui acquiert le Château de Chambolle-Musigny et ses premières parcelles de vignes. Après une période de fermage confiée à de grands négociants bourguignons, c'est en 1985 que Frédéric Mugnier, ingénieur de formation et ancien pilote commercial, reprend les rênes du domaine familial pour lui redonner toute sa splendeur. Une reconquête patiente qui a profondément marqué l'histoire viticole de la Côte de Nuits.

Pour les amateurs souhaitant sélectionner les meilleures bouteilles du domaine Jacques-Frédéric Mugnier, certains millésimes se distinguent nettement. Parmi les années les plus remarquables pour les vins rouges figurent 1999, 2002, 2005, 2009, 2010, 2015, 2019 et 2020. Le Musigny 2015 a notamment reçu des notes maximales de la part des plus grands critiques internationaux, illustrant le niveau d'excellence que peut atteindre ce domaine dans les grands millésimes.

Le Clos de la Maréchale est l'une des cuvées les plus recherchées du domaine Jacques-Frédéric Mugnier. Il s'agit d'une parcelle de 9 hectares 76 ares constituant le plus grand monopole de la Côte d'Or, c'est-à-dire une appellation appartenant à un seul et unique propriétaire. Propriété exclusive de la famille Mugnier depuis 1902, ce clos était en fermage depuis 53 ans avant d'être réintégré au domaine en 2004, ce qui en fait une cuvée à l'histoire particulièrement singulière et aux quantités naturellement limitées.

Le domaine Jacques-Frédéric Mugnier propose une gamme de vins d'exception centrée sur les terroirs les plus prestigieux de Bourgogne. Parmi les cuvées phares figurent le Musigny Grand Cru sur une parcelle de 1,14 hectare, le Bonnes-Mares Grand Cru, ainsi que deux Premiers Crus très convoités : les Chambolle-Musigny Les Amoureuses et Les Fuées. Le domaine vinifie également le Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale, un monopole de près de 10 hectares réintégré au domaine en 2004.

La finesse et l'élégance caractéristiques du Chambolle-Musigny du domaine Jacques-Frédéric Mugnier en font un vin de gastronomie par excellence. Il s'accorde idéalement avec des plats raffinés tels qu'un filet de veau, des volailles en sauce ou des fromages affinés.  Pour révéler pleinement ses arômes délicats, il est conseillé de le servir entre 14 et 16 °C et de le carafer légèrement, surtout lorsqu'il est encore jeune.

Les vins du domaine Jacques-Frédéric Mugnier figurent parmi les Bourgognes les plus aptes au vieillissement. Le Clos de la Maréchale nécessite quelques années de garde avant de pleinement s'exprimer, développant alors un caractère floral caractéristique aux notes de framboise, d'iris et de lilas blanc. Pour les grands crus comme le Musigny ou les Bonnes-Mares, une patience de 10 à 20 ans après la vendange est souvent récompensée par une complexité et une profondeur exceptionnelles.

Histoire du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

L’histoire du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier débute en 1863, lorsque Frédéric Mugnier, liquoriste dijonnais, acquiert le Château de Chambolle-Musigny et ses premières parcelles de vignes. À l’aube du XXe siècle, le domaine s’étend sur près de 20 hectares, couvrant les terroirs prestigieux de Chambolle-Musigny et Nuits-Saint-Georges. Les vins, alors commercialisés sous l’appellation « Château Chambolle-Musigny », s’inspirent des traditions bordelaises avant l’avènement des appellations d’origine contrôlée (AOC) en 1936.

Après des décennies de gestion conjointe avec l’activité de liqueurs, le domaine traverse une période difficile après la Seconde Guerre mondiale. En 1950, Jacques-Frédéric Mugnier, arrière-petit-fils du fondateur, vend l’entreprise de spiritueux et confie les vignes en fermage à un grand négociant de Nuits-Saint-Georges, Faiveley. Ce n’est qu’en 1978 que Jacques-Frédéric reprend l’exploitation directe des parcelles de Chambolle-Musigny, marquant le début d’une renaissance.

En 1985, son fils Frédéric Mugnier, ingénieur et ancien pilote commercial, prend les rênes du domaine. En 2004, le retour du Clos de la Maréchale, un monopole de 9,76 hectares à Nuits-Saint-Georges, fait passer le domaine de 4 à 14 hectares, consolidant sa place parmi les grands noms de Bourgogne. Aujourd’hui, Frédéric Mugnier perpétue l’héritage familial avec une vision claire : produire des vins qui reflètent la pureté des terroirs sans artifice.

Terroirs et Vignes du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier s’étend sur 14 hectares, dont 13 dédiés au pinot noir et 1 au chardonnay, principalement à Chambolle-Musigny et Nuits-Saint-Georges. Chaque parcelle est travaillée avec soin pour exprimer au mieux son terroir unique.

Chambolle-Musigny : Le domaine possède des parcelles emblématiques, telles que Les Plantes (0,56 ha, Premier Cru déclassé en village, planté en 1968-1969) et La Combe d’Orveau (0,77 ha, planté entre 1952 et 1998). Ces vignes produisent des vins fruités et floraux, caractéristiques de l’appellation.

Chambolle-Musigny Les Fuées : Une parcelle de 0,71 ha, plantée en 1960, située près de Bonnes-Mares, offre des raisins concentrés et colorés, donnant des vins charpentés et minéraux.

Chambolle-Musigny Les Amoureuses : Avec 0,53 ha de vignes âgées de 50 à 60 ans, ce Premier Cru est souvent comparé à un Grand Cru pour sa richesse et sa délicatesse.

Musigny Grand Cru : Une parcelle de 1,14 ha, majoritairement plantée entre 1947 et 1962, située dans le « Grand-Musigny », produit l’un des vins les plus prestigieux de Bourgogne.

Bonnes-Mares Grand Cru : Une parcelle de 0,36 ha, entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, offre un vin robuste avec des notes minérales et terriennes.

Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale : Ce monopole de 9,76 ha, le plus grand de la Côte d’Or, produit des vins rouges et blancs d’une grande finesse, marqués par la structure et la longévité.

Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches : Une cuvée issue des jeunes vignes du Clos de la Maréchale, plus accessible et florale.

La viticulture du domaine est respectueuse de l’environnement, privilégiant une approche raisonnée. Depuis 1990, les herbicides sont abandonnés, et depuis 1995, les insecticides sont remplacés par des méthodes comme la confusion sexuelle. Le soufre et le cuivre sont utilisés en doses minimales pour lutter contre l’oïdium et le mildiou, tandis que le travail manuel et les labours légers préservent la biodiversité. Les vignes adultes sont taillées en Guyot, les jeunes en Cordon de Royat, optimisant l’équilibre et l’expression du terroir.

Vinifications du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

La philosophie de vinification du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier repose sur une intervention minimale pour laisser s’exprimer la pureté du fruit et du terroir. Les raisins, vendangés à la main, sont entièrement égrappés pour préserver la finesse des arômes. La fermentation s’effectue en cuves de bois ouvertes, souvent centenaires, ou en cuves inox thermorégulées, garantissant un contrôle précis sans altérer le caractère du vin.

L’élevage se fait en fûts de chêne, avec seulement 20 % de bois neuf pour éviter de masquer les nuances du terroir. Les vins rouges passent 18 mois en fûts, tandis que les vins blancs bénéficient de 6 mois supplémentaires en cuve après l’élevage. Aucun collage ni filtration n’est pratiqué, préservant l’intégrité et la texture naturelle des vins. Cette approche, combinée à un tri rigoureux à la vigne, garantit des cuvées d’une élégance rare, fidèles à leurs origines.

Les Cuvées du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Musigny Grand Cru

Issu d’une parcelle de 1,14 ha dans le « Grand-Musigny », ce vin est l’un des joyaux de la Bourgogne. Les vignes, âgées de 60 à 75 ans, produisent entre 2000 et 5000 bouteilles par an. Ce pinot noir offre une palette aromatique complexe, mêlant fruits rouges, fleurs et une touche minérale. En bouche, il se distingue par sa profondeur, sa finesse et une finale d’une longueur exceptionnelle. Idéal après 10 ans de garde, son potentiel de vieillissement est quasi illimité dans les grands millésimes.

Bonnes-Mares Grand Cru

Produit à partir d’une parcelle de 0,36 ha, ce Grand Cru (900 à 1500 bouteilles par an) allie la puissance de Morey-Saint-Denis à l’élégance de Chambolle-Musigny. Ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de minéralité s’accompagnent d’une structure robuste, parfaite pour accompagner des plats riches comme le gibier. Un vieillissement de 5 à 10 ans est recommandé.

Chambolle-Musigny

Cette cuvée village, issue des parcelles Les Plantes et La Combe d’Orveau (3000 à 7000 bouteilles), séduit par son bouquet fruité et floral. Sa structure souple et sa finale longue en font un vin accessible dès sa jeunesse, tout en offrant un potentiel de garde d’au moins 10 ans.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées

Avec 1500 à 3500 bouteilles par an, ce Premier Cru (0,71 ha, vignes de 1960) exprime une minéralité marquée et des notes de fruits noirs. Sa bouche charpentée et franche demande 5 à 20 ans de garde pour s’épanouir pleinement.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses

Ce vin d’exception (900 à 2700 bouteilles, 0,53 ha) est souvent comparé à un Grand Cru. Ses arômes de fleurs et de fruits rouges, sa texture profonde et sa délicatesse aérienne en font un véritable chef-d’œuvre. Un vieillissement de 7 à 50 ans révèle tout son potentiel.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Rouge)

Ce monopole de 9,76 ha produit un vin droit et structuré, avec des notes florales (framboise, iris, lilas blanc) et une belle longévité. Environ 55 ans d’âge moyen pour les vignes, il demande quelques années de garde pour s’exprimer pleinement.

Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches

Issue des jeunes vignes du Clos de la Maréchale, cette cuvée village est plus accessible, avec un nez floral et une texture fluide, idéale pour une dégustation précoce.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Blanc)

Relancé en 2005 grâce à la technique du surgreffage, ce chardonnay (2000 à 3000 bouteilles) offre une minéralité vibrante, des arômes de poire et de fruits exotiques, et une grande longévité.

Chambolle-Musigny « Trente Deux »

Une cuvée rare née en 2016, issue d’un assemblage des vieilles vignes de Musigny et de la parcelle de Chambolle Les Plantes, après un gel dévastateur. Ce vin hors norme incarne l’innovation et l’excellence du domaine.

Ses vins, du Musigny Grand Cru au Clos de la Maréchale, captivent par leur élégance et leur authenticité. Laissez-vous séduire par ces joyaux bourguignons et ajoutez une touche d’élégance à votre cave !

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