Coche Dury

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Coche Dury Auxey Duresses 2007 rouge

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Coche Dury Meursault 2007
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Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2022
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Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2022

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Coche Dury Corton Charlemagne 2009
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Coche Dury Corton Charlemagne 2009

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Coche Dury Meursault Les Rougeots 2008
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Coche Dury Meursault Les Rougeots 2019

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Coche Dury Corton Charlemagne 2009
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Coche Dury Corton Charlemagne 2009

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Coche Dury Corton Charlemagne 2010
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Coche Dury Corton Charlemagne 2011
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Coche Dury Corton Charlemagne 2011

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Coche Dury Corton Charlemagne 2012
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Coche Dury Corton Charlemagne 2012

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Coche Dury Meursault Les Rougeots 2017

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Coche Dury Meursault Les Rougeots 2018

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Coche Dury Monthélie 2017
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Coche Dury Monthélie 2017

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Le TOP producteur de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur le domaine Coche-Dury

Le domaine Coche-Dury, installé à Meursault, est unanimement reconnu comme l'une des références absolues de la Côte de Beaune. Jean-François Coche, puis son fils Raphaël, ont imposé un style fondé sur des rendements très faibles, une viticulture rigoureuse et un élevage en fûts maîtrisé avec une précision rare. Leurs Meursault et Corton-Charlemagne atteignent une complexité aromatique et une tension qui les placent au sommet de l'appellation, avec une capacité de vieillissement hors norme.

Les Meursault du domaine Coche-Dury sont des vins de grande garde qui expriment rarement tout leur potentiel avant 8 à 12 ans après la vendange. Les Premiers Crus demandent souvent encore plus de patience. À maturité, ils révèlent une palette aromatique d'une profondeur exceptionnelle, mêlant agrumes confits, noisette, silex et notes beurrées d'une grande élégance. Une carafe d'une heure est fortement recommandée pour les millésimes jeunes.

Le domaine Coche-Dury cultive environ 10 hectares de vignes répartis sur plusieurs appellations de la Côte de Beaune. Cette taille volontairement modeste permet un suivi parcellaire très précis, avec une viticulture proche du bio sans revendiquer de certification. La philosophie du domaine repose sur l'expression du terroir avant tout : interventions minimales à la cave, levures indigènes, et un élevage en fûts calibré pour sublimer la matière sans la masquer.

Le domaine Coche-Dury produit une gamme resserrée d'appellations en Côte de Beaune, principalement en blanc. On y trouve des Bourgogne Aligoté, des Meursault Villages, plusieurs Meursault Premier Cru (dont les Perrières et les Genevrières), ainsi que le très convoité Corton-Charlemagne Grand Cru. Le domaine produit également quelques rouges, notamment un Volnay Premier Cru et un Auxey-Duresses, plus confidentiels mais tout aussi soignés.

Parmi les millésimes les plus remarquables du domaine Coche-Dury, les connaisseurs citent régulièrement 1992, 1996, 2002, 2010, 2014 et 2017, qui combinent fraîcheur, densité et un équilibre exemplaire. Les années 2019 et 2020 suscitent également beaucoup d'enthousiasme pour leur richesse contenue. Le style du domaine transcende cependant les millésimes difficiles, dont Raphaël Coche tire souvent le meilleur parti grâce à son travail à la vigne.

Si la renommée du domaine Coche-Dury repose avant tout sur ses vins blancs, ses rouges méritent une attention bien plus grande que leur discrétion ne le laisse supposer. Le Volnay Premier Cru et l'Auxey-Duresses rouge sont élaborés avec le même soin minutieux que les blancs : faible rendement, vinification précise et élevage maîtrisé. Ces vins offrent une belle expression du pinot noir bourguignon, avec une élégance naturelle et une buvabilité qui séduisent les amateurs à la recherche de pépites confidentielles du domaine.

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