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Bart Marsannay 2019
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Le Marsannay 2019 du Domaine Bart, issu de Pinot Noir sur les sols calcaires de Bourgogne, séduit par ses notes de fraise et griotte. En bouche, il est vif et soyeux, avec une minéralité crayeuse. Parfait pour 3 à 5 ans de garde, il s’accorde avec magret de canard ou fromages.
Ancré depuis cinq générations à Marsannay, le Domaine Bart cultive un héritage familial où le respect du terroir prime.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de l’AOC Marsannay, en Côte de Nuits, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance tendue.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne pour une expression précise du Pinot Noir, alliant fraîcheur et structure soyeuse.
À l’œil : Robe rouge cerise aux reflets grenat, d’une texture limpide et brillante.
Au nez : Arômes de fraise des bois, griotte et cassis, relevés par une touche de poivre blanc et une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Attaque soyeuse, acidité vive et tanins fondus, portés par une minéralité persistante et une finale élégante sur la réglisse.
Servir entre 14 et 16°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler la pureté.
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, offrant des vins à la fois gourmands et structurés.
- Potentiel de garde : À conserver 5 à 8 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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