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Yquem 2003
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Le Château d’Yquem 2003, Premier Cru Supérieur de Sauternes, est un vin liquoreux né sur des sols graveleux. Issu de Sémillon et Sauvignon Blanc, il offre des notes de fruits confits et miel, portées par une acidité vive. Sa bouche soyeuse en fait un vin rare. À déguster jusqu’en 2060.
Joyau de Sauternes, ce domaine incarne l'excellence des vins liquoreux depuis le XVIe siècle, alliant tradition familiale et terroir d'exception.
- Terroir : Sols graveleux et argilo-calcaires de l'appellation Sauternes, baignés par le Ciron et la Garonne, créant un microclimat idéal pour la pourriture noble.
- Vinification : Vendanges manuelles par tries successives, élevage en barriques de chêne français pour une complexité aromatique inégalée.
Notes de dégustation du vin Château d'Yquem Yquem 2003
À l'œil – Une robe dorée profonde, presque ambrée, d'une densité soyeuse qui annonce une texture onctueuse.
Au nez – D'abord des notes fraîches d'abricot confit et de mangue mûre, puis des arômes plus profonds de miel d'acacia, de vanille et de caramel, relevés par une touche épicée de gingembre et de safran.
En bouche – Une attaque riche et veloutée, portée par une acidité vive qui apporte une tension minérale, tandis que la finale, d'une longueur remarquable, révèle des nuances de fruits exotiques et de fleurs séchées.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à vin blanc de type Bordeaux pour exalter ses arômes.
Millésime 2003
Un millésime solaire, marqué par une canicule précoce, offrant une concentration exceptionnelle et une maturité précoce des raisins.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu'en 2060 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et absence de lumière).
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