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Bourgogne
| Hautes Côtes de Beaune
Petit Roy Hautes Côtes de Beaune Mainbey 2022 blanc
104188
Blanc
75cl
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Petit Roy Hautes Côtes de Beaune Mainbey 2022 blanc du Domaine Petit-Roy, cultivé à Fussey sur sols argilo-calcaires. Ce Chardonnay, élevé en fûts anciens, allie agrumes, minéralité et fraîcheur vive. Idéal avec poissons ou fruits de mer, à ouvrir maintenant ou jusqu’en 2032.
Domaine Petit-Roy
Un domaine où se mêlent rigueur japonaise et terroir bourguignon, porté par Seiichi Saito. Une quête de pureté, entre respect des sols et vinification épurée.
- Terroir : Vignobles d’altitude à Fussey, sur des sols argilo-calcaires des Hautes Côtes de Beaune, où la fraîcheur préserve l’élégance du Chardonnay.
- Vinification : Fermentations spontanées en fûts anciens, sans collage ni filtration excessive, pour des vins tendus et précis.
Un domaine où se mêlent rigueur japonaise et terroir bourguignon, porté par Seiichi Saito. Une quête de pureté, entre respect des sols et vinification épurée.
- Terroir : Vignobles d’altitude à Fussey, sur des sols argilo-calcaires des Hautes Côtes de Beaune, où la fraîcheur préserve l’élégance du Chardonnay.
- Vinification : Fermentations spontanées en fûts anciens, sans collage ni filtration excessive, pour des vins tendus et précis.
Notes de dégustation du vin Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Mainbey 2022
À l’œil : Robe dorée pâle, d’une limpidité soyeuse, traversée de reflets crayeux.
Au nez : Arômes de citron vert et de pomme croquante s’entrelacent à des notes de poire mûre et de miel d’acacia, relevées d’une touche saline et d’une pointe de brioche toastée.
En bouche : Texture à la fois ronde et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et épicée, où se dessine l’énergie du terroir.
À servir entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en révéler la complexité.
À l’œil : Robe dorée pâle, d’une limpidité soyeuse, traversée de reflets crayeux.
Au nez : Arômes de citron vert et de pomme croquante s’entrelacent à des notes de poire mûre et de miel d’acacia, relevées d’une touche saline et d’une pointe de brioche toastée.
En bouche : Texture à la fois ronde et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et épicée, où se dessine l’énergie du terroir.
À servir entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en révéler la complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité précoce et une fraîcheur préservée, où l’équilibre entre fruit et tension minérale s’exprime avec justesse.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou à conserver jusqu’à 15 ans, dans une cave fraîche et à l’abri de la lumière.
Un millésime marqué par une maturité précoce et une fraîcheur préservée, où l’équilibre entre fruit et tension minérale s’exprime avec justesse.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou à conserver jusqu’à 15 ans, dans une cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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