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Pétrus 1999
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Der Pétrus 1999 schöpft seine Kraft aus dem blauen Ton von Pomerol. Dieser Merlot (96 %), 20 Monate in neuen Fässern ausgebaut, bietet Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und Trüffel. Sein seidiger, ausgewogener Gaumen verspricht eine Lagerfähigkeit bis 2030. Perfekt zu Fasan mit Trüffel.
Im Herzen von Pomerol gelegen, verkörpert Pétrus die Exzellenz eines familiären Terroirs, wo das Erbe sich mit einem unaufhörlichen Streben nach Perfektion verbindet.
- Terroir: Ein einzigartiges Plateau aus blauem Ton, 40 Millionen Jahre alt, verleiht den Weinen eine mineralische Tiefe und eine unvergleichliche Struktur.
- Vinifikation: Eine rigorose Beerenauslese, ein Ausbau in neuen Eichenfässern und unendliche Geduld formen Cuvées von seltener Eleganz.
Verkostungsnotizen des Weins Pétrus 1999
Im Auge – Ein tiefes Granatrot, von seidiger Dichte, in dem das Licht mit einer fast flüssigen Intensität tanzt.
In der Nase – Zunächst Noten von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Veilchen und Trüffel, bevor sich Akzente von Lakritze, geröstetem Kaffee und eine salzige Note entfalten, die an den Ton des Terroirs erinnert.
Am Gaumen – Eine samtene, fast fleischige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität; der lange, gespannte Abgang lässt Echos von Zeder und Unterholz entweichen.
Bei 16 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1999
Ein Jahrgang, in dem die Fruchtreife auf eine präzise Tanninstruktur trifft und ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse bietet.
- Lagerpotenzial: 20 bis 30 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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