Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (67)

François Lamarche Clos Vougeot 1959 - PROMO -25% !

Novo

-25%

1 em estoque

Ref.: 128324

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 1959 - PROMO -25% !

€ 387,00 Com impostos por garrafa € 516,00 Com impostos -25%

€ 322,50 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128325

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 1982

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128326

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 1985

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

François Lamarche Clos Vougeot 1989 - PROMO -10% !

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 128327

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2,5cm

Informações : Sem cápsulas

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 1989 - PROMO -10% !

€ 270,00 Com impostos por garrafa € 300,00 Com impostos -10%

€ 225,00 Sem impostos

François Lamarche Clos Vougeot 1989 Magnum

Novo

1 em estoque

Ref.: 128328

Cor : Tinto

Volume : 150cl

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 1989 Magnum

€ 720,00 Com impostos por garrafa

€ 600,00 Sem impostos

François Lamarche Clos Vougeot 1993 - PROMO -5% !

Novo

-5%

0 em estoque

Ref.: 128329

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Sem cápsulas

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 1993 - PROMO -5% !

€ 239,40 Com impostos por garrafa € 252,00 Com impostos -5%

€ 199,50 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128330

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 1997

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128331

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 1999

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128332

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 2001

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128333

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

François Lamarche Echezeaux 1980

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

François Lamarche Echezeaux 1981 - PROMO -5% !

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 128334

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2,5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

François Lamarche Echezeaux 1981 - PROMO -5% !

€ 370,50 Com impostos por garrafa € 390,00 Com impostos -5%

€ 308,75 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128335

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

François Lamarche Echezeaux 1985

€ 450,00 Com impostos por garrafa

€ 375,00 Sem impostos

François Lamarche Echezeaux 1985 - PROMO -10% !

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 128336

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

François Lamarche Echezeaux 1985 - PROMO -10% !

€ 405,00 Com impostos por garrafa € 450,00 Com impostos -10%

€ 337,50 Sem impostos

Novo

6 em estoque

Ref.: 128337

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

François Lamarche Echezeaux 1994

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128338

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

François Lamarche Echezeaux 1999

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128339

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

François Lamarche Echezeaux 2003

€ 270,00 Com impostos por garrafa

€ 225,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128341

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Grands Echezeaux

François Lamarche Grands Echezeaux 1981

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos

François Lamarche Grands Echezeaux 1983 - PROMO -10% !

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 128342

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Grands Echezeaux

François Lamarche Grands Echezeaux 1983 - PROMO -10% !

€ 351,00 Com impostos por garrafa € 390,00 Com impostos -10%

€ 292,50 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128343

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Grands Echezeaux

François Lamarche Grands Echezeaux 1986

€ 468,00 Com impostos por garrafa

€ 390,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 128344

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Grands Echezeaux

François Lamarche Grands Echezeaux 1994

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos

François Lamarche La Grande Rue 1967 - PROMO -25% !

Novo

-25%

1 em estoque

Ref.: 128345

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -5cm

Informações : Sem cápsulas

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1967 - PROMO -25% !

€ 432,00 Com impostos por garrafa € 576,00 Com impostos -25%

€ 360,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128346

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2,5cm

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1974

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 128348

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2,5cm

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1980

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

Novo

12 em estoque

Ref.: 128349

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

Burghound : 86/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1982

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

François Lamarche La Grande Rue 1982 - PROMO -10% !

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 128350

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -3cm

Burghound : 86/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1982 - PROMO -10% !

€ 513,00 Com impostos por garrafa € 570,00 Com impostos -10%

€ 427,50 Sem impostos

François Lamarche La Grande Rue 1982 Magnum

Novo

2 em estoque

Ref.: 128351

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Nível : -2,5cm

Burghound : 86/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1982 Magnum

€ 1.140,00 Com impostos por garrafa

€ 950,00 Sem impostos

François Lamarche La Grande Rue 1982 Magnum - PROMO -15% !

Novo

-15%

2 em estoque

Ref.: 128352

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Nível : -4cm

Burghound : 86/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1982 Magnum - PROMO -15% !

€ 969,00 Com impostos por garrafa € 1.140,00 Com impostos -15%

€ 807,50 Sem impostos

François Lamarche La Grande Rue 1982 Magnum - PROMO -30% !

Novo

-30%

1 em estoque

Ref.: 128353

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Nível : -6cm

Burghound : 86/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1982 Magnum - PROMO -30% !

€ 798,00 Com impostos por garrafa € 1.140,00 Com impostos -30%

€ 665,00 Sem impostos

François Lamarche La Grande Rue 1983 - PROMO -10% !

Novo

-10%

7 em estoque

Ref.: 128354

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -3,5cm

Burghound : 88/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1983 - PROMO -10% !

€ 453,60 Com impostos por garrafa € 504,00 Com impostos -10%

€ 378,00 Sem impostos

François Lamarche La Grande Rue 1983 - PROMO -20% !

Novo

-20%

1 em estoque

Ref.: 128355

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -5cm

Burghound : 88/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1983 - PROMO -20% !

€ 403,20 Com impostos por garrafa € 504,00 Com impostos -20%

€ 336,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128356

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

Robert Parker WA : 85/100

Burghound : 89/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1985

€ 720,00 Com impostos por garrafa

€ 600,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128357

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2,5cm

Robert Parker WA : 86/100

Burghound : 87/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1986

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

François Lamarche La Grande Rue 1986 - PROMO -15% !

Novo

-15%

1 em estoque

Ref.: 128358

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -4cm

Robert Parker WA : 86/100

Burghound : 87/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1986 - PROMO -15% !

€ 459,00 Com impostos por garrafa € 540,00 Com impostos -15%

€ 382,50 Sem impostos

François Lamarche La Grande Rue 1989 - PROMO -5% !

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 128359

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2,5cm

Informações : Cápsulas de cera

Burghound : 88/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1989 - PROMO -5% !

€ 570,00 Com impostos por garrafa € 600,00 Com impostos -5%

€ 475,00 Sem impostos

François Lamarche La Grande Rue 1990 - PROMO -5% !

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 128360

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Sem cápsulas

Burghound : 88/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1990 - PROMO -5% !

€ 627,00 Com impostos por garrafa € 660,00 Com impostos -5%

€ 522,50 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128361

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

Burghound : 87/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1991

€ 492,00 Com impostos por garrafa

€ 410,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128362

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1992

€ 492,00 Com impostos por garrafa

€ 410,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128363

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 87/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1994

€ 474,00 Com impostos por garrafa

€ 395,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128364

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 1997

€ 492,00 Com impostos por garrafa

€ 410,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128365

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93/100

ADICIONAR

Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 2001

€ 516,00 Com impostos por garrafa

€ 430,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128367

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

François Lamarche Vosne Romanée 1982

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 128369

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

François Lamarche Vosne Romanée 1988

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Novo

7 em estoque

Ref.: 128370

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

Henry Lamarche Vosne Romanée 1989

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Novo

4 em estoque

Ref.: 128371

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

François Lamarche Vosne Romanée 1991

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru La Croix Rameau 2000

Novo

1 em estoque

Ref.: 128372

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru La Croix Rameau 2000

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 1989

Novo

6 em estoque

Ref.: 128373

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 1989

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 1994

Novo

6 em estoque

Ref.: 128374

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 1994

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2000

Novo

1 em estoque

Ref.: 128376

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2000

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2001

Novo

7 em estoque

Ref.: 128377

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2001

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2004

Novo

3 em estoque

Ref.: 128378

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2004

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Malconsorts 1985

Novo

3 em estoque

Ref.: 128379

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Malconsorts 1985

€ 336,00 Com impostos por garrafa

€ 280,00 Sem impostos