Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Vieilles Vignes 2023
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O Nuits-Saint-Georges 1er Cru Vieilles Vignes 2023, proveniente do Clos des Corvées, é um Pinot Noir biodinâmico do Domaine Prieuré Roch. Notas de cogumelo, especiarias e laranja sanguínea, taninos gredosos e frescura mineral. Perfeito a partir de 2026 com caça ou queijos.
Situada no coração da Borgonha, esta propriedade familiar incorpora a exigência biodinâmica e o patrimônio dos grandes terroirs da Côte de Nuits.
- Terroir : Vinhedos enraizados nos solos argilo-calcários de Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin e Vosne-Romanée, onde cada parcela revela uma expressão mineral única.
- Vinificação : Métodos respeitosos – cachos inteiros, estágio preciso – para vinhos de uma pureza e de uma tensão notáveis.
Notas de degustação do vinho Domaine Prieuré Roch Nuits-Saint-Georges 1er Cru Vieilles Vignes 2023
À vista: uma cor vermelho granada com reflexos profundos, de uma textura sedosa e luminosa, como um veludo mineral.
No nariz: aromas de cogumelo silvestre fresco, cravo-da-índia e especiarias suaves entrelaçam-se a notas de laranja sanguínea, antes de dar lugar a um toque ferroso e salino, assinatura do terroir.
Em boca: um ataque vivo e preciso, sustentado por taninos gredosos e uma acidez tensa, que se prolonga numa finalização longa e salina, onde se mesclam frescura e profundidade.
A servir entre 14 e 16°C, numa taça de Borgonha para libertar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura mineral do terroir se alia a uma concentração natural das uvas millerandées.
- Potencial de guarda : A conservar 10 a 15 anos em adega fresca e úmida, ao abrigo da luz, para revelar toda a sua complexidade.
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