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Ein legendäres Weingut aus der Bourgogne mit einem Ruf für herausragende Qualität
Lalou Bize Leroy ist eine lebende Legende. Zu Beginn wurde sie heftig kritisiert, doch ihre Vorstellung vom Weinbau in der Bourgogne ist bis heute unvergleichlich. Bereits 1988 entschied sie sich, ihre verschiedenen Climats biodynamisch zu bewirtschaften. Sie ist eine überzeugte Verfechterin niedriger Erträge im Weinberg und der Ganztraubenvergärung. Diese drei Elemente bilden die Grundlage für den Erfolg dieser außergewöhnlichen Winzerin, die von Kritikern geschätzt wird. Heute bewirtschaftet sie 22 Hektar – davon 18 für Rotweine aus Bourgogne – und besitzt nicht weniger als neun Grands Crus. Alle liegen in der Côte de Nuits, mit Ausnahme von ihren Corton Charlemagne und Corton Renardes in der Côte de Beaune. Dazu zählen Richebourg, Romanée Saint Vivant, Musigny und Chambertin. Zu Domaine Leroy gehören außerdem einige hochwertige premiers crus in der Appellation Vosne-Romanée: Aux Brûlés und Les Beaux-Monts.
Die Geschichte beginnt 1868, als François Leroy in Auxey-Duresses ein Weinhandelshaus gründet, das sich den besten Terroirs von Bourgogne widmet. Sein Sohn Joseph baut das Geschäft aus. 1942 erwirbt Henri Leroy, eine bedeutende Persönlichkeit der französischen Weinwelt, die Hälfte von Domaine de la Romanée-Conti. 1955 tritt seine Tochter Marcelle, genannt Lalou, in das Familienunternehmen ein. Später übernimmt sie dessen Leitung und führt ab den 1970er-Jahren die Romanée-Conti mit. Als außergewöhnliche Verkosterin begründet sie den Weltruf des Hauses Leroy, indem sie die besten Cuvées der Region mit höchsten Ansprüchen auswählt.
Domaine Leroy selbst entsteht 1988, als Lalou Bize-Leroy Domaine Charles Noëllat in Vosne-Romanée erwirbt. 1989 folgt Domaine Philippe Rémy in Gevrey-Chambertin. Innerhalb weniger Monate vereint sie einen Weinbergsbesitz, der als einer der prestigeträchtigsten der Welt gilt, und stellt sämtliche Rebflächen umgehend auf biodynamischen Anbau um – zu einer Zeit, als diese Praxis in Bourgogne noch eine Randerscheinung ist. Nachdem sie 1992 aus der Leitung der Romanée-Conti ausgeschlossen wird, widmet sie ihre ganze Energie ihrem Weingut und ihrem persönlichen Besitz, Domaine d'Auvenay. Innerhalb eines Jahrzehnts werden die Weine von Domaine Leroy zu absoluten Referenzen, regelmäßig von der internationalen Kritik gefeiert und zu begehrten Sammlerstücken.
Die Rebflächen von Domaine Leroy umfassen 21 Hektar, 99 Ar und 66 Quadratmeter, verteilt auf die größten Terroirs der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Sieben Grands Crus liegen an der Côte de Nuits (Chambertin, Latricières-Chambertin, Clos de la Roche, Musigny, Clos de Vougeot, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant) und zwei an der Côte de Beaune (Corton-Renardes und Corton-Charlemagne). Hinzu kommen acht Premiers Crus, neun Gemeindeappellationen, die häufig aus einzelnen Parzellen stammen, sowie einige regionale Weine. Pinot Noir überwiegt bei Weitem, ergänzt durch Chardonnay und einen außergewöhnlichen Aligoté aus einer historischen Parzelle.
Die Bewirtschaftung der Rebflächen gleicht einer konsequenten Selbstdisziplin. Zum zertifizierten biodynamischen Anbau gehören das Pflügen mit Pferden, Präparate auf Pflanzenbasis und eine sorgfältige Bodenbearbeitung; synthetische Hilfsmittel werden kategorisch abgelehnt. Die Erträge werden bewusst auf äußerst niedrige Werte begrenzt, bisweilen auf etwa 15 bis 25 Hektoliter pro Hektar. Das konzentriert die Trauben und verstärkt den Ausdruck des Terroirs. Die alten Reben, von denen manche weit über ein halbes Jahrhundert alt sind, wurzeln tief in den Ton- und Kalkböden. Sie verleihen den Cuvées jene mineralische Dimension und Länge, die den Stil des Weinguts prägen.
Lalou Bize-Leroys Philosophie der Vinifikation lässt sich in einem Satz zusammenfassen: Der Wein entsteht von selbst. Die Aufgabe des Winzers besteht vor allem darin, makelloses Lesegut bereitzustellen. Die Trauben werden bei voller Reife von Hand gelesen und zunächst im Weinberg, dann im Keller streng sortiert. Sie gelangen als ganze Trauben mitsamt den Rappen in den Gärtank, ohne entrappt zu werden. Das verleiht Struktur, Frische und ein beträchtliches Lagerpotenzial. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, anfangs bei niedriger Temperatur. Behutsames Unterstoßen des Tresterhuts sorgt für eine sanfte Extraktion, statt dem Wein Kraft aufzuzwingen.
Anschließend werden die Weine je nach Jahrgang und Appellation fünfzehn bis zwanzig Monate in neuen Eichenfässern aus lange getrockneten Fassdauben ausgebaut. Schwefel wird äußerst sparsam eingesetzt, Abstiche sind selten, und die Abfüllung erfolgt ohne Schönung oder Filtration. Eine weitere Besonderheit: Die Weine kommen erst auf den Markt, wenn das Weingut sie für bereit hält – unabhängig von der chronologischen Reihenfolge der Jahrgänge. Diese schonende Vinifikation erklärt die seidige Textur, die aromatische Tiefe und das oft mehr als dreißigjährige Reifepotenzial der großen Cuvées des Weinguts.
Der Chambertin Grand Cru verkörpert den Gipfel der Kraft in Gevrey: tiefdunkle Farbe, Noten von dunklen Früchten, Lakritz und Gewürzen, majestätische Tannine und ein schier endloser Abgang – mit einem Lagerpotenzial von mehreren Jahrzehnten. Der Latricières-Chambertin Grand Cru zeigt sich schlanker, mit einer salzig-mineralischen Struktur und floraler Eleganz, die nach zehn Jahren Kellerreife an Komplexität gewinnen. Der Clos de la Roche Grand Cru aus Morey-Saint-Denis vereint Fülle und noble Ursprünglichkeit mit Aromen von Unterholz, Trüffel und Schwarzkirsche.
Der Musigny Grand Cru wird auf einer winzigen Fläche erzeugt und zählt zu den teuersten Weinen der Welt: ein filigranes Aromengeflecht aus Veilchen, Rosen und roten Früchten, getragen von Tanninen von fast unwirklicher Finesse. Der Clos de Vougeot Grand Cru bietet einen dichten, fleischigen Ausdruck mit dunklen Früchten, Kakao und einem ausgeprägten Tanningerüst. Der Richebourg Grand Cru entfaltet prachtvolle Opulenz zwischen kandierten Früchten, milden Gewürzen und Moschus, begleitet von einer außergewöhnlich samtigen Textur. Beim Romanée-Saint-Vivant Grand Cru stehen Anmut und Raffinesse im Vordergrund, mit floralen und würzigen Noten von seltener Zartheit.
An der Côte de Beaune vereint der Corton-Renardes Grand Cru Robustheit mit gezügelter Wildheit. Er zeigt Noten von dunklen Früchten, Pfeffer und Rauch sowie ein beeindruckendes Lagerpotenzial. Der Corton-Charlemagne Grand Cru, der einzige weiße Grand Cru des Weinguts, ist ein Chardonnay von kristallklarer Reinheit. Salzige Mineralität verleiht ihm Spannung; seine cremige Textur wird von Anklängen an Zitrusfrüchte, Haselnuss und Feuerstein bereichert.
Unter den Premiers Crus begeistert der Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes mit würziger Tiefe und fester Struktur. Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes verkörpert die Finesse von Chambolle-Musigny, geprägt von frischen roten Früchten und floralen Düften. Der Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts verbindet die Frische seiner Höhenlage mit aromatischer Komplexität, während der Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées von einer warmen Lage einen dichten, würzigen und sonnenverwöhnten Wein hervorbringt.
Der Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots, unmittelbarer Nachbar von Vosne-Romanée, verbindet die Kraft von Nuits-Saint-Georges mit charaktervoller Eleganz. Der Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Vignerondes zeigt sich tanninreicher und mineralischer und besitzt ein gutes Lagerpotenzial. Der Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Narbantons bietet einen genussvollen, fruchtigen Pinot Noir, der sich schon früher erschließt. Der Volnay 1er Cru Santenots du Milieu wiederum besticht durch die für Volnay typische seidige Textur, leuchtende rote Frucht und einen sehr reinen, salzigen Abgang.
Die Village-Weine des Weinguts, die häufig aus einer einzigen Parzelle stammen, können es mit vielen Premiers Crus aufnehmen. Der Gevrey-Chambertin Village zeigt eine feste, würzige Struktur. Beim Chambolle-Musigny Les Fremières stehen florale Zartheit und knackige rote Früchte im Vordergrund. Der Vosne-Romanée Les Genaivrières offenbart ein Bukett von Kirsche, Himbeere und Unterholz sowie ein seidiges Mundgefühl. Die drei Cuvées aus Nuits-Saint-Georges – Bas de Combe (elegant und duftig), Aux Lavières (frisch und mineralisch) und Aux Allots (fleischig und würzig) – bieten einen faszinierenden Einblick in die unterschiedlichen Parzellen der Appellation.
An der Côte de Beaune bringt der Pommard Les Vignots die Tanninkraft des Ortes mit dunklen Früchten und einer festen Struktur zum Ausdruck, während sich der Pommard Les Trois Follots durch ein feineres, floraleres Profil auszeichnet. Der Auxey-Duresses Les Lavières aus der historischen Heimat der Familie bietet einen geschmackvollen Pinot Noir mit präzisen Tanninen und leuchtender roter Frucht – bei Leroy ein selten gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Die regionalen Cuvées ergänzen das Sortiment mit demselben Qualitätsanspruch. Der Bourgogne Aligoté aus einer Parzelle alter Reben gilt als der begehrteste Aligoté aus Bourgogne: Haselnuss, Mandel, Weißdorn, Zitrone und Pfirsich, verbunden mit vibrierender Säure und einem Reifepotenzial von zehn Jahren und mehr. Die Weißweine aus Bourgogne zeigen Chardonnay von straffer, mineralischer Art und cremiger Textur. Die Rotweine aus Bourgogne bieten einen fruchtigen, strukturierten Pinot Noir von beachtlicher Dichte, der seine Appellation weit übertrifft. Schließlich bilden die in kleinen Mengen erzeugten roten und weißen Coteaux Bourguignons den zugänglichsten Einstieg in die Welt von Domaine Leroy.
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