Provence

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Hauvette Baux de Provence Petra 2015 Rosé
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Rosé
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Provence | Baux de Provence

Hauvette Baux de Provence Petra 2015 Rosé

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Tempier Bandol 2019 Blanc
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Weiß
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Provence | Bandol

Tempier Bandol 2019 Blanc

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Tempier Bandol La Migoua 2017
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Rot
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Provence | Bandol

Tempier Bandol La Migoua 2017

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Tempier Bandol La Tourtine 2017
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120018
Rot
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Provence | Bandol

Tempier Bandol La Tourtine 2017

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Trévallon 2022
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Rot
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Provence | IGP des Alpilles

Trévallon 2022

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Trévallon 2022
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Trévallon 2022

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Trévallon 2022 Magnum
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Trévallon 2022 Magnum

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Barbeyrolles Côtes de Provence 2021 rosé
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Barbeyrolles Côtes de Provence 2021 rosé

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Trévallon 2016 blanc
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Trévallon 2016 blanc

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Trévallon 2022
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Trévallon 2022

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Tempier Bandol 2024 rosé
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Rosé
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Provence | Bandol

Tempier Bandol 2024 Rosé

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Tempier Bandol Cabassaou 2023
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Tempier Bandol Cabassaou 2023

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Tempier Bandol La Migoua 2023
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Rot
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Tempier Bandol La Migoua 2023

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Tempier Bandol La Tourtine 2023
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Rot
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Tempier Bandol La Tourtine 2023

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Tempier Bandol Lulu et Lucien 2023
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Tempier Bandol Lulu et Lucien 2023

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Château d'Esclans Whispering Angel 2025
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Rosé
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Château d'Esclans Whispering Angel 2025

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G de Galoupet 2025
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G de Galoupet 2025

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Château Minuty Rose et Or 2025
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Rosé
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Opfer des eigenen Erfolgs
Provence | Côtes de Provence

Château Minuty Rose et Or 2025

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Trévallon 2023
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Trévallon 2023

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Trévallon 2023 Magnum
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Trévallon 2023 Magnum

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Domaines Ott Clos Mireille 2024 rosé
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Domaines Ott Clos Mireille 2024 rosé

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Domaines Ott Château Romassan Bandol 2024 rosé
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Domaines Ott Château Romassan Bandol 2024 rosé

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Domaines Ott Château Romassan Bandol 2019 rouge
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Domaines Ott Château Romassan Bandol 2019 rouge

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Domaines Ott Château Romassan Les Préludes 2022
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Domaines Ott Château Romassan Les Préludes 2022

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Triennes 2025 Rosé
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Rosé
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Opfer des eigenen Erfolgs
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Triennes 2025 Rosé

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Triennes 2025 Rosé Magnum
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Triennes 2025 Rosé Magnum

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Triennes Les Auréliens 2024 Blanc
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Triennes Les Auréliens 2024 Blanc

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Triennes Merlot 2022
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Triennes Merlot 2022

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Hauvette Fugue 2020
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Hauvette Fugue 2020

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Pibarnon 2016 Rosé
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Pibarnon 2016 Rosé

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Trévallon 2015
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Trévallon 2015

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Trévallon 2019
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Trévallon 2019

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Trévallon 2019 Magnum
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Trévallon 2019 Magnum

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Simone 2021 blanc
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Simone 2021 Weiß

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Simone 2007 rouge

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Simone 2010 blanc
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Simone 2010 blanc

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Tempier Bandol 2025 rosé
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Provence | Bandol

Tempier Bandol 2025 rosé

31,80 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Appellation aus anderen Regionen
Häufig gestellte Fragen zu Weinen aus der Provence

Der Roséwein aus der Provence ist der natürliche Begleiter der mediterranen Küche. Seine Frische und Lebendigkeit machen ihn zum idealen Begleiter für Vorspeisen mit gegrilltem Gemüse, Salades niçoises oder Antipasti. Bei gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten kommen seine mineralischen und jodigen Noten zur Geltung. Zu einer Tapenade oder einer Socca empfiehlt sich ein trockener, fruchtiger Roséwein mit Aromen von weißem Pfirsich und Blüten. Weißfleischige Gerichte in leichter Sauce und Ratatouille harmonieren ebenfalls sehr gut mit den strukturierteren Cuvées. Als allgemeine Regel gilt: Servieren Sie Ihren Provence-Roséwein zwischen 10 und 12 °C, um alle Aromen in vollen Zügen genießen zu können.

Bandol nimmt im provenzalischen Weinpanorama eine besondere Stellung ein, und das aus mehreren Gründen. Diese Küstenappellation im Var profitiert von einem außergewöhnlichen Mikroklima, umspült vom Mittelmeer und durch ein Amphitheater von Hügeln vor kalten Winden geschützt. Vor allem aber ist es die Rebsorte Mourvèdre, die Königin der Appellation, die den Rotweinen von Bandol ihren einzigartigen Charakter verleiht. Mit einem vorgeschriebenen Mindestanteil von 50 % im Verschnitt und einer obligatorischen Lagerung von 18 Monaten im Eichenholzfass entwickeln diese Weine komplexe Aromen von Garrigue, Leder, schwarzer Olive und Gewürzen. Ihre Tanninstruktur ermöglicht es ihnen, zehn bis zwanzig Jahre lang gelassen zu reifen und dabei eine Tiefe und Eleganz zu erreichen, die in der Provence selten ihresgleichen findet.

Der Rotwein aus Bandol ist zweifellos einer der ernstzunehmendsten Lagerweine aus dem Süden Frankreichs. Aufgrund seines hohen Mourvèdre-Anteils und der obligatorischen Mindestreifezeit von achtzehn Monaten im Eichenholzfass erfordert er eine Geduld, die kaum ein anderer provenzalischer Wein verlangt. In seiner Jugend, zwischen einem und vier Jahren nach der Lese, können die Tannine herb wirken und der Wein relativ verschlossen sein. In der Regel beginnt er sich um das fünfte bis siebte Jahr zu öffnen und seine Komplexität zu entfalten. Bei den großen Cuvées aus außergewöhnlichen Jahrgängen wie 2019 oder 2016 liegt der Höhepunkt häufig zwischen zehn und fünfzehn Jahren. Bestimmte Flaschen renommierter Erzeuger können problemlos zwanzig bis fünfundzwanzig Jahre gelagert werden und entwickeln tertiäre Aromen von seltener Eleganz.

Die Roséweine der Provence werden aus einer Palette emblematischer Rebsorten der Region gekeltert. Grenache, Cinsault und Syrah bilden häufig die Grundlage der Cuvées und verleihen dem Wein Fülle, Finesse bzw. Struktur. Mourvèdre, tief verwurzelt in der Appellation Bandol, trägt zur Komplexität und zur Langlebigkeit des Weins bei. Tibouren, eine nahezu ausschließlich in der Provence beheimatete Rebsorte, bietet charakteristische florale und jodige Noten. Diese Vielfalt an Rebsorten, die sorgfältig miteinander assembliert werden, verleiht den provenzalischen Roséweinen ihr zartes aromatisches Profil und ihren schönen langen Abgang.

Die Serviertemperatur ist ein entscheidender Faktor, um einen Roséwein aus der Provence in vollen Zügen zu genießen. Entgegen einem verbreiteten Irrtum überdeckt ein zu kaltes Servieren die Aromen und mindert das Geschmackserlebnis. Der ideale Bereich liegt zwischen 10 und 12 °C: kühl genug, um seine Frische und seinen Durstlöschenden Charakter bei warmem Wetter zu bewahren, aber temperiert genug, um seine Noten von roten Früchten, weißen Blüten und Garrigue zur Entfaltung zu bringen. Um dies mühelos zu erreichen, nehmen Sie die Flasche etwa fünfzehn Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank oder stellen Sie sie in einen Kübel mit gleichen Teilen kaltem Wasser und Eiswürfeln. 

Der Rotwein der Provence, oft hinter der Berühmtheit seiner Roséweine verkannt, erweist sich dennoch als ein gastronomischer Begleiter von großer Vielseitigkeit. Cuvées auf Basis von Grenache und Syrah harmonieren wunderbar mit gegrilltem Lamm mit provenzalischen Kräutern, lange geschmorter Daube provençale oder auch gereiften Hartkäsen wie dem Banon. Die strukturierteren Rotweine aus Bandol oder Les Baux-de-Provence, dominiert von Mourvèdre, verlangen nach kräftigeren Gerichten: Wild in Soße, Ente mit Oliven oder eine mit Knoblauch und Rosmarin konfierte Lammschulter. Für Liebhaber der Weltküche harmonieren diese Weine auch sehr gut mit Lammtajinen mit milden Gewürzen oder mediterranen Mezze, wobei ihr sonniger und würziger Charakter einen natürlichen Dialog mit diesen Aromen des Mittelmeerraums schafft.

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